Wenn Sie sich nicht wirklich mit dem Teig für Pasteten beschäftigen möchten, können Sie deren vereinfachte Version zubereiten - Lavash-Pasteten. Dieses schnelle Gericht schmeckt ziemlich gut. Der Teig wird beim Frittieren knusprig und die Fleischfüllung saftig. Schnelligkeit und Einfachheit sind die Vorteile dieses Rezepts. Zu den Nachteilen gehört eine geringe Menge Lavash im Vergleich zum echten Teig.
Es ist notwendig
- - Pflanzenöl zum Braten - 80 g;
- - Ei - 1 Stück;
- - Hackfleisch (Pfeffer, Salz, Zwiebel, Fleisch) - 500 g;
- - ein dünnes Fladenbrot 50 x 70 cm - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Die verdickten Ränder des Fladenbrotes abschneiden. Schneiden Sie das Blatt in gleichmäßige Quadrate. Wenn es rund ist und die Größe nicht sehr groß ist, muss nichts geschnitten werden.
Schritt 2
Die Fladenbrotquadrate mit einer relativ dünnen Eischicht einfetten. Fügen Sie dem Hackfleisch Wasser hinzu, um es dünner zu machen.
Schritt 3
Bleibt das Ei nach dem Einfetten des Fladenbrots zurück, rühre es unter das Hackfleisch. Dies geschieht, damit das Ei nicht weggeworfen werden muss. Im Allgemeinen ist es besser, das Ei nicht zum Hackfleisch zu geben, da das Gericht danach rauer wird.
Schritt 4
Verteilen Sie das Hackfleisch mit einem Dreieck auf den Fladenbrotblättern und lassen Sie an jedem Rand einen Zentimeter frei. Hackfleisch im Halbkreis auf rundes Fladenbrot auftragen.
Schritt 5
Achten Sie darauf, dass das Hackfleisch nicht an den Rändern fällt, da es dann nicht zusammenklebt und der gesamte Saft beim Braten herausfließt. Rollen Sie die Quadrate diagonal. Die Ränder besser andrücken, sie kleben durch das Ei zusammen.
Schritt 6
Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Stellen Sie das Feuer überdurchschnittlich hoch. Die Pasteten von beiden Seiten braten, bis sie hell goldbraun sind. Es ist besser, Lavash-Pasteten warm oder heiß zu servieren. Wenn sie abgekühlt sind, wird der Teig nicht knusprig, da er weich wird.
