Dieses köstliche Dessert erfordert etwas Geschick und Geduld, aber Sie werden das Ergebnis lieben. Verwöhnen Sie Ihre hausgemachten leichten Kuchen an einem Sonn- oder Feiertag mit luftiger Sahne.
Es ist notwendig
- - 250 ml Milch oder Wasser;
- - 100 g Butter;
- - 2 Eier;
- - 125 g Weizenmehl;
- - 300 ml Sahne (35%);
- - 30 g Puderzucker;
- - 50 g Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Mehl in eine Metallschüssel gießen, mit kochendem Wasser verdünnen, Butter hinzufügen. Nachdem Sie jede Komponente hinzugefügt haben, rühren Sie den Teig gut um. Es sollte klumpenfrei, sehr elastisch sein. Erhitze die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht anbrennt. Wenn es wie ein federnder Klumpen aussieht, nimm die Schüssel vom Herd.
Schritt 2
Den Teig bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Schlagen Sie ein Ei nach dem anderen. Danach den Teig jedes Mal mit einem Mixer umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 3
Backofen auf 200C vorheizen. Zum Backen ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in eine Spritze oder einen Beutel geben. Den Teig in kleinen Portionen auf das Papier drücken. Während die Kuchen backen (20-25 Minuten), die Sahne vorbereiten.
Schritt 4
Die Sahne mit einem Puderzuckermixer gut schlagen. Füllen Sie die Düsenspritze oder den Beutel mit der Creme. Drücken Sie die Sahne in die Kuchen, indem Sie den Boden der Profiterole durchstechen. Das fertige Dessert mit Puderzucker oder geriebener Schokolade bestreuen.
