Diese Art, Hühnchen zu kochen, köstlich, von allen Seiten rötlich, mit einer knusprigen, spröden Kruste auf dem gesamten Schlachtkörper, ist seit der "sowjetischen" Zeit bekannt.
Heutzutage, mit der Ankunft vieler neuer technischer Helfer in unseren Häusern in Form von Dampfgarern, Mikrowellenherden, elektrischen Grillgeräten usw., ist diese Methode in Vergessenheit geraten, obwohl sie sehr einfach und erschwinglich ist. Er wird nicht nur jungen und noch unerfahrenen Hostessen helfen, sondern auch reifen, brutalen Männern, die ohne schädliches "Fast Food" und mit minimalem Geld- und Zeitaufwand ein deftiges Abendessen haben wollen und vielleicht sogar ihre Auserwählte mit dem Können überraschen um warme Gerichte zu kochen, am Tisch ein appetitliches Hühnchen, das mit Ihren eigenen Händen zubereitet wird.
Alles was wir brauchen ist:
Masthähnchenkadaver mit einem Gewicht von 500-700 g - 1Stk.
Salz und Pfeffer, je nach eigener Vorliebe.
Glasflasche mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern.
Lorbeerblätter - 4-6 Stk.
Wir spülen die Flasche gründlich aus, um Fremdgerüche zu beseitigen, waschen nicht nur den Aufkleber, sondern auch den Kleber selbst ab, füllen ihn entlang der "Schultern" mit Wasser und werfen die Lavrushka hinein.
Wir waschen den Kadaver unseres Huhns, trocknen ihn, reiben ihn mit Salz und Pfeffer ein, vergessen nicht, ihn von innen zu reiben, und "legen" den Kadaver auf den Glashals der Flasche, damit er (der Hals) herauskommt die Oberseite der Karkasse.
Wenn sich herausstellt, dass das Huhn für die Höhe der Flasche zu langbeinig ist, passen wir die Beine dafür an und binden sie hinter der Rückseite des Kadavers zusammen.
Wir wickeln die Flügel im Uhrzeigersinn so ein, dass sie an der Karkasse anliegen und nicht wie die Ärmel einer Gartenvogelscheuche abstehen. Wenn dieser „schmerzhafte Halt“nicht gelingt, drücken Sie einfach die Flügel fest gegen das Huhn und binden es mit einem dicken Faden durch den ganzen Kadaver. Wenn sie in der Nähe bleiben, werden sie durch die Hitze des Ofens schnell zu geschmacklosen „Krachern“.
Diese ganze Konstruktion aus Huhn und Flasche stellen wir (!) auf einen tiefen Teller oder auf einen anderen hitzebeständigen Behälter, der zu unserem Plan passt, und stellen ihn in einen kalten Ofen. Wir zünden das Gas an und warten, bis das Huhn mit dem Backen beginnt.
Um Ärger mit der Flasche zu vermeiden, ist ein kalter Ofen erforderlich – wenn Sie ihn sofort in einen heißen stellen, kann die Flasche platzen, und unsere Pläne sehen ein „Huhn auf einer Flasche“vor, kein „mit Glasscherben gefülltes Huhn“.
Nachdem sich der Ofen auf 200 * erwärmt hat und unser Hühnchen zu "spritzen" und zu bräunen begonnen hat, reduzieren wir das Gas auf die Hälfte und starten eine Beilage, die zu unserer rötlichen Schönheit "Küken" passt. Es können Salzkartoffeln oder Nudeln sein, aber die beste Beilage für ein solches Küken ist immer noch ein frischer Salat aus Tomaten und Gurken, aber mit Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie! Wie Sie Salat, Butter oder Sauerrahm würzen, entscheiden Sie selbst, Geschmack und Farbe, wie Sie wissen …
40 Minuten es reicht völlig aus, um eine Beilage zuzubereiten und ein Huhn zu kochen.
Die Zeit ist um? Wir machen Gas zum vollständigen Erhitzen für 5 Minuten. und schalte den Backofen aus!
Es bleibt noch, den rötlichen "Stachel" vorsichtig zu entnehmen, aus der Flasche zu nehmen und in Portionen zu schneiden. Brutale Männer dürfen den Hühnerkörper mit starken, männlichen Händen brechen.
