Pute ist ein saftiges, weiches und kalorienarmes Fleisch. Es ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und wird aufgrund seines geringen Fettgehalts leicht aufgenommen. Putenfleisch ist das einzige, das keine Allergien auslöst und wird für Babynahrung empfohlen.
Es ist notwendig
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- Gebackene Flügel:
- Truthahnflügel - 1kg;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Dill und Basilikum;
- tomaten im eigenen Saft - 250g;
- Ingwer.
- "Honig":
- Truthahnflügel - 1kg;
- honig - 1 Esslöffel;
- Sojasauce - 2 Esslöffel;
- Zucker - 1 Esslöffel.
- "Margarita":
- Truthahnflügel - 1kg;
- Mayonnaise
- Senf;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Grüns.
- Putensuppe:
- Truthahnflügel - 500g;
- Lorbeerblätter;
- schwarze Pfefferkörner;
- Knoblauch;
- Ei - 1 Stück;
- saure Sahne - 1 Esslöffel;
- Mehl;
- Wasser - 250ml.
Anleitung
Schritt 1
Gebackene Putenflügel. Den Knoblauch durch eine Presse streichen und das Dill- und Basilikumgrün fein hacken. Tomaten mit einer Gabel zerdrücken, rote Paprika und Ingwer dazugeben. Alle Zutaten mischen. Die Putenflügel gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit der vorbereiteten Marinade bestreichen. 1 Stunde einwirken lassen. Legen Sie die marinierten Flügel auf ein Backblech. 45 Minuten im auf 200 °C vorgeheizten Backofen backen. Mit Ofenkartoffeln oder Gemüse servieren.
Schritt 2
"Honig". Für die Marinade Sojasauce, Honig, Zucker und gehackten Knoblauch mischen. Die Putenflügel waschen. Mit der Mischung bestreichen und 1-2 Stunden marinieren lassen. Dann eine Pfanne mit reichlich Pflanzenöl erhitzen und goldbraun braten.
Schritt 3
"Margarita". Knoblauch hacken, Kräuter fein hacken. Mayonnaise und Senf hinzufügen. Alle Zutaten mischen. Marinieren Sie die Putenflügel in dieser Mischung. 2-3 Stunden ruhen lassen, dann auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Heiß mit einer Gemüsebeilage servieren.
Schritt 4
Truthahnsuppe. Die Flügel waschen und jeweils in 3 Teile schneiden. Gießen Sie Wasser in einen Topf und legen Sie den Truthahn hinein. Aufkochen und den Schaum abschöpfen. Mit Salz abschmecken und die Brühe zugedeckt 1,5 Stunden kochen lassen. Kochen Sie zu dieser Zeit hausgemachte Nudeln. Brechen Sie ein Ei in eine Schüssel, gießen Sie ein Glas Wasser und Salz hinein. Mehl einrühren und einen Löffel Sauerrahm für die Weichheit hinzufügen. Den Teig in 4 Teile teilen und zu dünnen Kuchen rollen. Dann in schmale Streifen schneiden. Kochen Sie es in einem separaten Behälter. Wenn das Fleisch fertig ist, die Gewürze hinzufügen. Nach 10-15 Minuten die Flügel auf einen Teller nehmen. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in Stücke. Nudeln und Truthahn in einen tiefen Teller geben und die Brühe darübergießen. Mit Kräutern dekorieren.
