Erdbeermuffin ist ein Sommerdessert, da dieses Rezept frische Erdbeeren erfordert. Gefrorene Erdbeeren funktionieren nicht, es ist im Allgemeinen besser, sie aufgrund der Fülle an Flüssigkeit nicht zu Backwaren hinzuzufügen, außerdem verlieren die Beeren beim Einfrieren etwas von ihrem Aroma. Kaufen Sie frische Erdbeeren - dies ist eine Garantie für hervorragende Ergebnisse, Sie erhalten echte Beerenbackwaren. Erdbeer-Joghurt-Kuchen ist sehr aromatisch, mit einer angenehmen Säure, er zergeht einfach im Mund.
Es ist notwendig
- - 400 g Mehl;
- - 400 g Zucker;
- - 340 g Erdbeeren;
- - 230 ml griechischer Joghurt;
- - 220 g Butter;
- - 3 Eier;
- - 1 Zitrone;
- - 1/3 Tasse Milch;
- - 3 EL. Esslöffel Zitronensaft;
- - 1 TL Vanillin;
- - 1/2 Teelöffel Salz und Soda.
Anleitung
Schritt 1
Mehl mit Backpulver, Salz, Zitronenschale mischen. Lassen Sie 1/4 Tasse Mehl.
Schritt 2
Butter und Zucker mit einem Mixer 3 Minuten luftig schlagen.
Schritt 3
Hühnereier zur Butter geben und verquirlen.
Schritt 4
Gießen Sie Zitronensaft, Joghurt, Milch in die Ei-Öl-Mischung, fügen Sie Mehl mit Vanille hinzu.
Schritt 5
Frische Erdbeeren waschen, schneiden, mit dem restlichen Mehl mischen, die Mischung zum Teig geben.
Schritt 6
Die Form mit Butter einfetten, den Teig hineingeben, in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 7
Den Erdbeer-Muffin auf Joghurt 1 Stunde bei der angegebenen Temperatur backen.
Schritt 8
Den fertigen Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen, dann herausnehmen, in eine Schüssel geben, mit Puderzucker bestreuen.
