Für Liebhaber des Schokoladenbackens wird Kuchen mit "Nutella" ein himmlischer Genuss! Der Keks für diese Delikatesse enthält ein Minimum an Mehl (es sind mehr gemahlene Haselnüsse), wenn Sie möchten, können Sie die Haselnüsse durch gemahlene Mandeln ersetzen. Haselnüsse mit Sahne harmonieren zwar viel besser. An sich ist der Schoko-Nuss-Kuchen feucht, sodass keine zusätzliche Imprägnierung erforderlich ist.
Es ist notwendig
- Für einen Keks brauchst du:
- - nicht gebratene Haselnüsse - 200 Gramm;
- - Zucker - 150 Gramm;
- - Mehl - 50 Gramm;
- - Kakaopulver - 30 Gramm;
- - vier große Eier;
- - Vanilleessenz, Backpulver - je 1 Teelöffel.
- Für die Creme:
- - Butter - 300 Gramm;
- - Nutella oder ähnlicher Schokoladen-Nuss-Aufstrich - 200 Gramm;
- - Schokolade 45-60% Kakao - 200 Gramm.
- Für Zwischenschicht und Dekoration:
- - ein Waffelkuchen;
- - gebratene Haselnüsse - 100 Gramm;
- - runde Pralinen - 12 Stück.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen Keks, mahlen Sie die Haselnüsse mit einer Kaffeemühle oder einem Stabmixer. Eier mit Vanilleessenz und Zucker zu einer lockeren, lockeren Masse schlagen.
Schritt 2
Gesiebtes Mehl mit Backpulver und Kakao hinzufügen, vorsichtig umrühren, versuchen, weniger Luftblasen in der Eimasse zu beschädigen. Gemahlene Haselnüsse zugeben, mischen.
Schritt 3
Übertragen Sie den Teig in eine gefettete Pfanne. In den Ofen geben, dreißig Minuten backen. Temperatur - 180 Grad. Es wird nicht empfohlen, die Backofentür während des Backens zu öffnen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Creme vor. Schokolade in Stücke brechen, in ein Wasserbad legen. Schokolade schmelzen, aus dem Bad nehmen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Weiche Butter, geschmolzene Schokolade und Nutella in eine Rührschüssel geben. Bei niedriger Geschwindigkeit glatt und glatt rühren. Stellen Sie die Creme für zwanzig Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 5
Den abgekühlten Keks der Länge nach in zwei oder drei Teile schneiden. Den ersten Kuchen auf eine Platte legen, mit Sahne bestreichen, mit zerbröckelter Waffel bestreuen. Mit einer zweiten Kuchenschicht bedecken, Schicht wiederholen. Mit der letzten Kruste bedecken, die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne bestreichen. Die Seiten des Kuchens mit gehackten gerösteten Haselnüssen beschneiden. Packen Sie die Süßigkeiten ein. Lassen Sie den Kuchen zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Genießen Sie Ihren Tee!
