Es ist nicht schwer, eine zarte Buttercreme für Kuchen und Desserts zuzubereiten. Das Hinzufügen von Lebensmittelfarbe während des Zubereitungsprozesses ermöglicht es Ihnen, beim Dekorieren Ihres Desserts kreativ zu werden. Das klassische Buttercreme-Rezept beinhaltet neben Butter auch Eier und Milch.
Es ist notwendig
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- 200gr. Butter
- 4 EL. Löffel Milch
- 4 EL. ein Löffel Kristallzucker
- 2 Eier
- 1 Tüte Vanillezucker
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Milch in einen Topf und fügen Sie Kristallzucker hinzu.
Schritt 2
Unter Rühren die Mischung zum Kochen bringen.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen.
Schritt 4
Unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl heiße Milch mit Zucker über die Eier gießen.
Schritt 5
Vanillezucker zum Sirup geben.
Schritt 6
Die Mischung auf schwache Hitze stellen und unter ständigem Rühren 5 Minuten lang erhitzen, ohne zu kochen.
Schritt 7
Kühle die Mischung auf Raumtemperatur ab.
Schritt 8
In einem Wasserbad das Öl auf die Konsistenz von Sauerrahm erhitzen.
Schritt 9
Vom Herd nehmen und schaumig schlagen.
Schritt 10
Unter Rühren den Milchsirup nach und nach in die Butter gießen.
Schritt 11
Schneebesen, bis es glatt und flauschig ist.
Schritt 12
Die fertige Creme auf ein Dessert oder in eine Form geben und bei 5 Grad abkühlen lassen.
