Kuchen-Kuchen "Fenichka" erfordert keine großen Kochkünste und braucht nur ein Minimum an Zeit für die Zubereitung. In einer Pfanne zubereitet. In Sahne eingeweicht und mit gehackten Mandeln bestreut. Die Delikatesse entpuppt sich als unglaublich lecker und sättigend.
Es ist notwendig
- - 350 g Mehl
- - 300 ml heißes Wasser
- - 3 EL. l. Pflanzenöl
- - 270 g Kristallzucker
- - 0,5 TL Vanillezucker
- - 4 Eigelb
- - 500 ml Milch
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Mischen Sie zuerst 3 Esslöffel. Kristallzucker, Pflanzenöl und Wasser. Auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Mehl hinzufügen, alles gut mischen, bis es glatt ist. Den Teig kneten. Es wird elastisch, weich und klebt nicht an Ihren Händen. Wickeln Sie den Teig in Folie und legen Sie ihn 30-40 Minuten an einen kalten Ort.
Schritt 2
Bereiten Sie die Creme vor. Das Eigelb mit Kristallzucker weiß pürieren, Vanillezucker und 3 EL. Mehl. In einem Topf die Milch leicht erhitzen und die Dottermischung in einem dünnen Strahl dazugiessen, aufkochen, die Sahne sollte eindicken. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen. Rollen Sie jeden Teil dünn. Bringen Sie die Schüssel an und schneiden Sie gleichmäßige Kreise aus.
Schritt 4
Eine Pfanne erhitzen und die Tortillas ca. 25-30 Sekunden auf jeder Seite anbraten.
Schritt 5
Das erste Fladenbrot auf eine Schüssel legen, großzügig mit Sahne bestreichen, dann mit dem zweiten Fladenbrot bedecken und erneut mit Sahne bestreichen. Wiederholen Sie dies noch 10 Mal. Lassen Sie den Kuchen 8-10 Stunden einweichen.
Schritt 6
Die Mandeln in einer trockenen Pfanne anbraten, hacken und den Kuchen darüber streuen.
