Dieser Kuchen wird auch Kaffeekuchen genannt, da er besonders gut zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee passt.
Es ist notwendig
- Die Grundlage:
- - 2,5 Tassen Mehl;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 1 Tasse kalte Butter;
- - 1 Tasse saure Sahne;
- - 0,75 TL Backpulver;
- - 0,75 TL Sprudel;
- - 1 großes Ei;
- - 1,25 TL Vanilleextrakt.
- Füllung:
- - 280 g Frischkäse;
- - 0,5 Tassen Zucker;
- - 1 großes Ei;
- - 1 Tasse Ananas in Dosen;
- - 0,75 Tassen Mandelblüten.
Anleitung
Schritt 1
Mehl in eine große Schüssel sieben und mit Zucker mischen. Die Butter klein hacken, zur Mehlmischung geben und alles zu Brösel mahlen. 3/4 der Krümel beiseite stellen, auf den Kuchen streuen und kühl stellen, und Vanille, Backpulver, Backpulver, Ei und Sauerrahm zu den restlichen Zutaten geben. Den Teig kneten, in eine gefettete Form mit 26 cm Durchmesser geben und zu den Seiten kneten. Für eine Weile in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Für die Füllung: Frischkäse mit Ei und Zucker in einem Mixer mischen. Alles glatt rühren und dann die Käsefüllung auf den Boden gießen. Ananas aus der Dose darüber geben (wenn gewünscht, können Sie sie in kleine Stücke schneiden). Alles zuerst mit Mehlkrümeln und dann mit Mandelblättern bestreuen.
Schritt 3
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Senden Sie den Kuchen dort für etwa 50 Minuten. Nach dem Herausnehmen der Backwaren aus dem Ofen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann mit einem Messer vorsichtig um den Rand fahren und herausnehmen. Vor dem Anschneiden sollte der Kuchen ebenfalls 1,5 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden.
