Suppe mit Frikadellen ist wahrscheinlich jedem seit seiner Kindheit bekannt. In der Regel wird Schweinefleisch zur Zubereitung von Frikadellen verwendet. Aber mit Fischbrühe und Fischfilet-Fleischbällchen kann die Suppe einen neuen Geschmack annehmen. Ein einfaches Rezept für den ersten Gang braucht nicht lange, um ein appetitliches Abendessen zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - Fischbrühe 4 Tassen
- - Fischfilet 200 g
- - Zwiebeln 1 Kopf
- - 1 Knoblauchzehe
- - Altbackenes Brot 50 g
- - Kartoffeln 3 Stk.
- - Karotten 1 Stk.
- - Ei 1 Stk.
- - Milch 70 g
- - Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
- - gehacktes Grün 1 EL. der Löffel
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Das Fischfilet mit Knoblauch und Zwiebeln einmal durch einen Fleischwolf geben. Das in Milch, Ei und Gewürzen getränkte Brötchen dazugeben und alle Zutaten gründlich vermischen.
Schritt 2
Aus der resultierenden Fischmasse kleine Bällchen formen - Frikadellen.
Schritt 3
Die Karotten und Zwiebeln nicht grob hacken und das Gemüse in 1 Esslöffel Pflanzenöl anbraten.
Schritt 4
Bringen Sie den Fischfond zum Kochen. Die Kartoffelwürfel darin eintauchen und 10 Minuten garen. Gebratenes Gemüse, Fleischbällchen, Gewürze, Kräuter hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
