Funchoza sind dünne Reis- oder Stärkenudeln. Sehr oft wird es als „glasig“bezeichnet, da es beim Kochen seine charakteristische Transparenz erhält. Funchoza passt gut zu Gemüse und Hühnchen.
Es ist notwendig
- - 500 g Hühnerfilet;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 Karotte;
- - 350 g grüne Bohnen;
- - 1 Paprika;
- - eine Knoblauchzehe;
- - 3 EL. Reisessig oder eine Mischung aus 2 EL. Tafelessig mit 1/2 TL. Salz und 1 TL. Sahara;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Funchose in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser bedecken und 5-10 Minuten ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt das Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 2
Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie das vorbereitete Hähnchenfilet hinein. 5-7 Minuten bei starker Hitze braten. Rühren Sie die Filets während des Garens ständig um. Gehackte Zwiebel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Halten Sie die Pfanne noch einige Minuten bei mittlerer Hitze. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Nudeln in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Paprika schälen und in dünne Streifen schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Die grünen Bohnen mit kochendem Wasser in einen Topf geben und 5-6 Minuten kochen lassen. Dann in ein Sieb falten und warten, bis das Wasser abgelaufen ist.
Schritt 4
Knoblauch fein hacken und mit drei Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Halten Sie Feuer für ein paar Minuten. Fügen Sie die grünen Bohnen, Paprika und Karotten hinzu. Gemüse umrühren und 5 Minuten anbraten. Am Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Kombinieren Sie Funchose mit Gemüse und Hühnchen in einer separaten Schüssel. Sojasauce und Reisessig hinzufügen. Lassen Sie das Gericht 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen. Es kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Mit Kräuterzweigen und Sesam dekorieren.
