Suppe mit Bohnen und geräuchertem Fleisch macht mehr als nur Appetit. Es ist sehr befriedigend und gesund. Bohnen liefern ausreichend Protein und Ballaststoffe. Es hat eine wunderbare Wirkung auf das Verdauungssystem.
Es ist notwendig
- - bunte Bohnen - 250 g;
- - geräuchertes Bruststück - 300 g;
- - geräucherte Würste - 250 g;
- - Kohl - 300 g;
- - Paprika - 1 TL;
- - Knoblauch - 1-2 Nelken;
- - Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Achten Sie am Vorabend der Suppenzubereitung auf die bunten Bohnen. 8-10 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Nach der angegebenen Zeit das Wasser abgießen und die Bohnen abspülen.
Schritt 2
Bereiten Sie einen bequemen, kleinen Topf vor. Gießen Sie 2 Liter Wasser hinein und tauchen Sie die eingeweichten bunten Bohnen in das Wasser. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und zünden Sie sie an. Kochen Sie die Bohnen 40 Minuten lang, nachdem Sie sie bei langsamer Hitze köcheln lassen, kein Salz erforderlich.
Schritt 3
Nehmen Sie die Zubereitung von Fleischprodukten auf. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden. Bereiten Sie das Brisket in Form von kleinen Würfeln vor. Das gehackte Fleisch über die gekochten Bohnen geben. Einen Teelöffel Paprikapulver zusammen mit den Scheiben in den Topf geben. Alles zusammen 10 Minuten kochen.
Schritt 4
Kohl unter fließendem Wasser abspülen, einige Minuten ruhen lassen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann in dünne Streifen schneiden. Schäle den Knoblauch. Als nächstes die Knoblauchscheibe mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und fein hacken.
Schritt 5
Fügen Sie gehackten Kohl und vorbereiteten Knoblauch zu den Heftklammern hinzu. Bei schwacher Hitze 15-17 Minuten kochen.
Schritt 6
5-7 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Suppe mit bunten Bohnen und geräuchertem Fleisch salzen und pfeffern. Fügen Sie der zubereiteten Suppe nach Belieben frische Kräuter hinzu.
