Schildkröten sind bekannt für ihre Langsamkeit und Diskretion. Kuchen "Schildkröte" ist sehr interessant für sein Design und wird zweifellos jedem gefallen, insbesondere Kindern, die alles Helle und Ungewöhnliche lieben. Bei der Zubereitung dieses Desserts sollte man sich nicht beeilen, den Schildkrötenpanzer richtig zu machen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Ei (mittel) - 5 Stk.;
- - Zucker - 2 EL;
- - Mehl - 2, 5 EL;
- - Soda - 1 TL.
- Für die Creme:
- - Sauerrahm - 500 g;
- - Zucker - 1 EL.
- Zur Dekoration:
- - Schokolade - 1 Tafel;
- - Kekse - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Schlagen Sie die Eier in einem flauschigen Schaum und fügen Sie dann unter ständigem Rühren Zucker in einem dünnen Strahl hinzu. In Essig gelöschte Soda zur Ei-Zucker-Mischung geben und umrühren. Sofort Mehl in die Mischung geben und zu einem homogenen Teig kneten, der in seiner Dichte an Sauerrahm erinnert.
Schritt 2
Auf einem gefetteten Backblech den Teig mit einem Teelöffel kreisförmig auslegen und einen Abstand zwischen ihnen lassen. Beim Backen werden die Kreise größer. Sie müssen nicht aneinander kleben und sich verformen. Goldene Farbe - die Kreise sind fertig. Die Backzeit ist kurz, also behalte den Vorgang im Auge. Die Ofentemperatur ist Standard - 180 ° C.
Schritt 3
Verbringen Sie Ihre Freizeit zwischen dem Backen der portionierten Kreise, um die Creme herzustellen. Seine Zusammensetzung ist so einfach, dass Sie mit wenigen Bewegungen die erforderliche Dichte erreichen und Sauerrahm mit Zucker schnell zu einer schneeweißen Masse wird.
Schritt 4
Aus den vorbereiteten Kreisen wird nun langsam eine Schildkröte geformt. Aus der Sahne vier Beine, einen Kopf, einen Schwanz formen, dann eine rechteckige Basis entsprechend der gewählten Dessertgröße auf einen flachen Teller legen und dann mit Sahne bedecken. Der Panzer besteht aus Keksen und Sahne.
Schritt 5
Den fertigen Kuchen mit geriebener Schokolade oder Schokoladenglasur dekorieren: 50 g Butter, 2 EL. l. Milch und 10 EL. l. Kakao. Die Mischung muss gerührt und zum Kochen gebracht werden. Leicht gekühlte Glasur über den Kuchen gießen.
Schritt 6
Für eine hochwertige Imprägnierung wird der Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt (Sie können über Nacht).
