Schildkrötenkuchen ist köstlich, süß und lustig. Die lustige "Schildkröte" wird besonders von Kindern geliebt. Aber für Erwachsene wird dieser lustige Kuchen an jedem Tag aufmuntern und ein Urlaubsgefühl vermitteln.
Es ist notwendig
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- Eier;
- Zucker;
- Mehl;
- Backpulver;
- Butter;
- Sauerrahm;
- Milch;
- Kakao.
Anleitung
Schritt 1
6 Hühnereier nehmen, waschen, in eine Schüssel brechen, gründlich schlagen. Fügen Sie ein Glas Zucker hinzu und schlagen Sie erneut. Sie können Zucker in einem Mixer vormahlen.
Schritt 2
Eineinhalb Tassen Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel mit einer Ei-Zucker-Mischung sieben, anderthalb Teelöffel Backpulver oder einen halben Teelöffel Backpulver, in Essig, vorzugsweise Apfelwein, gelöscht. Alles gründlich mischen. Der Teig sollte dünn genug sein (damit er mit einem Löffel gegossen werden kann). Schalten Sie den Backofen auf + 180 ° C ein. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit etwas Butter bestreichen. Gießen Sie den Teig in kleinen Portionen darüber, wie runde Pfannkuchen oder Tortillas. Ein Backblech mit Tortillas in einen vorgeheizten Ofen geben und 5-7 Minuten backen. Achten Sie auf den Teig, er sollte nicht verkochen und schwarz werden.
Schritt 3
Während die Kuchen backen, bereiten Sie die Sahne zu. 200 Gramm Butter an einem warmen Ort einweichen (Sie können die Butter in einem Mixer mahlen). Mit einem Glas Kristallzucker mischen. Fügen Sie 2 Tassen saure Sahne hinzu, rühren Sie erneut gut um. Nehmen Sie das Backblech mit den fertigen Kuchen aus dem Ofen. Tauchen Sie die Kuchen vorsichtig in Sauerrahm und Buttercreme, stellen Sie sicher, dass sie gut eingeweicht sind. Bereiten Sie eine flache, große Schüssel vor. Die Kuchen mit einem Löffel nacheinander aus der Creme nehmen und schichtweise auf eine Platte legen. Es sollte wie eine Pyramide aussehen. Sie können Kuchenschichten in Form von Beinen, Schnauze und Schwanz einer Schildkröte auslegen. Kuchen kühl stellen, bis er vollständig abgekühlt ist.
Schritt 4
Bereiten Sie die Glasur vor. Gießen Sie 5 Esslöffel Milch in eine Schüssel, geben Sie 50 Gramm Butter hinzu, fügen Sie 3 Esslöffel Kakao und 3 Esslöffel Zucker hinzu. Die Schüssel in ein Wasserbad stellen und das Öl mit einer Gabel zerdrücken. Wenn alle Zutaten geschmolzen sind, das Frosting gut umrühren. Es sollte dick und glatt werden, schokoladenfarben.
Schritt 5
Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, die Glasur gleichmäßig darüber gießen. Und wieder für mindestens ein paar Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen vollständig mit Sahne gesättigt ist.
