Kuchen "Schildkröte" ist ein echter Kinderkuchen: Für Kinder bedeuten der Name eines Gerichts und sein Aussehen viel mehr als der Inhalt. Und dieser Kuchen ist neben dem ungewöhnlichen kindlichen Namen und dem niedlichen Aussehen auch eine köstliche, sättigende, süße Delikatesse. Sowohl für Kinder als auch für Erwachsene wird es auch an einem Wochentag Freude und Feiern bereiten.
Es ist notwendig
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- Eier;
- Zucker;
- Mehl;
- Sprudel;
- Essig;
- Butter;
- Sauerrahm;
- Kakao.
Anleitung
Schritt 1
6 Eier mit 2 Tassen Kristallzucker mit einem Mixer schlagen. Löschen Sie 1 Teelöffel Backpulver mit Essig oder verwenden Sie Backpulver anstelle von Backpulver. Fügen Sie 2 Tassen Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie ständig um. Der Teig sollte flüssig werden. Den Teig gleichmäßig aufteilen und 5 Teelöffel Kakao auf eine Hälfte geben. Den Backofen auf 180 °C drehen. Ein Backblech mit Butter einfetten. Alternativ Backpapier verwenden. Den Teig mit einem Teelöffel auf einem Backblech zu kleinen Kuchen löffeln. Lassen Sie einen Abstand von etwa 3 Zentimetern dazwischen.
Schritt 2
Ein Backblech mit Tortillas in den Ofen geben, backen, bis die Tortillas leicht gebräunt sind.
Schritt 3
Bereiten Sie die Creme vor. 300 g Butter an einen warmen Ort geben, damit sie etwas schmelzen Fügen Sie anderthalb Tassen Zucker hinzu, mischen Sie gut. Dann fügen Sie eineinhalb Tassen saure Sahne hinzu und schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer. Legen Sie die Kuchen in Schichten auf eine Schüssel, fetten Sie jede Schicht mit Sahne ein. Wechseln Sie Schichten aus hellen und dunklen Kuchen, um einen gestreiften Kuchen zu erhalten.
Schritt 4
Bereiten Sie die Glasur vor. Dazu 150 Gramm Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen. 6 Teelöffel Zucker, 12 Teelöffel Kakao hinzufügen, 15 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren.
Das Frosting abkühlen lassen und über den Kuchen gießen. Garnieren Sie das Frosting mit Streifen aus geschlagenem Protein und Zucker, sowie Nüssen, Rosinen und kandierten Früchten, falls gewünscht. Den Kuchen für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er in der Sahne einweichen kann.
