Leckerer Kuchen, der nicht abgeht. Ihre Gäste und Familie werden begeistert sein. Auf den ersten Blick scheint es zu schwierig zu sein, aber wenn Sie es einmal tun, werden Sie bereits verstehen, was was ist. Und glauben Sie mir, wenn Sie es einmal machen, werden Sie es immer wieder kochen, es ist so lecker und wird von allen geliebt!
Es ist notwendig
- Für den Teig:
- Ei 6 Stk.
- Zucker 2 EL.
- Gelöschte Soda in Essig 1 TL
- Mehl 1, 5 EL.
- Auf der Creme:
- Sauerrahm 500gr.
- Kondensmilch 1 b.
- Auf der Glasur:
- Zucker 3 Esslöffel
- Sauerrahm 2 EL
- Kakaopulver 4 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
6 Eier und 2 Tassen Zucker in eine große Schüssel geben. Schlagen, bis glatt. Soda hinzufügen, mischen. Das Mehl sieben und in kleinen Portionen zum Teig geben, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Verteilen Sie die Fladen mit einem Teelöffel auf Pergament oder einem Blatt (vorgeölt). Wenn sie sich stark verteilen, müssen Sie etwas Mehl hinzufügen. Backen, bis sie gebräunt sind.
Schritt 3
Während die erste Charge backt, geben Sie 500 Gramm Sauerrahm und 1 Dose Kondensmilch in eine separate große Schüssel. Wir mischen.
Schritt 4
Jede fertige Tortilla-Charge muss abgekühlt und wiederum in Sahne getaucht und auf einem schildkrötenförmigen Teller ausgelegt werden (Beinen und Kopf nicht vergessen). Um die Form einer Schildkröte zu erhalten, müssen Sie die Kuchen in Schichten auslegen. Wir legen 5 Kuchen, die nach außen ragen, auf die erste Schicht - dies sind der Kopf und die Beine. Dann legen wir die Leiche aus.
Schritt 5
Nachdem die Schildkröte fertig ist, machen Sie die Glasur: Stellen Sie die Butter bei schwacher Hitze, schmelzen Sie sie unter ständigem Rühren und fügen Sie dort nacheinander 3 Esslöffel hinzu. Zucker, 2 EL. Sauerrahm und 4 EL. Kakaopulver, bis es glatt ist. 5 Minuten köcheln lassen. Es ist darauf zu achten, dass die Glasur nicht kocht, da sie sonst klumpig wird.
Schritt 6
Den Kuchen mit heißem Zuckerguss bedecken, die Augen bemalen. Nur der Torso ist mit Glasur bedeckt. Die Sahne über Nacht im Kühlschrank einziehen lassen.
