Zarter Pfannkuchen gefüllt mit Käse und Tomaten ist eine ausgezeichnete Snack-Option für den Neujahrstisch. Dieses köstliche und originelle Gericht wird ausnahmslos jedem gefallen.
Zutaten:
- 3 Eier;
- 1, 5 Gläser Milch;
- 150-170 Gramm Mehl;
- ein Bund frischer Dill;
- ein paar kleine Tomaten;
- 200-230 Gramm Hartkäse, zum Beispiel Gouda.
1. Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten, um Pfannkuchen zu backen.
2. Es ist notwendig, Eier, Mehl, Milch zu mischen, etwas Salz und Zucker nach Geschmack hinzuzufügen.
3. Fügen Sie dem Pfannkuchenteig sehr fein gehackten frischen Dill hinzu.
4. Aus dem vorbereiteten Teig müssen Sie 6 dünne Pfannkuchen backen.
5. Pergament auf ein Blech für den Ofen legen, etwas einfetten.
6. Legen Sie den ersten Pfannkuchen auf das Pergament, legen Sie dünne Tomatenkreise darauf und den geriebenen Käse darüber.
7. Wiederholen Sie diese Schritte mit jeder Schicht. Nach Belieben können die Pfannkuchen mit Mayonnaise leicht eingefettet werden.
8. Stellen Sie den Pfannkuchenkuchen für 20 Minuten in den Ofen.
9. Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, können Sie ihn in Portionen schneiden und den Gästen servieren.
Pfannkuchentorte mit Käse-Tomaten-Füllung ist ein originelles, aber gleichzeitig sehr einfaches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für einen Urlaub mit der Familie eignet.
