In jüngerer Zeit war Limonade mit Sirup für drei Kopeken aus dem Automaten, Glasflaschen im Kinderpark oder in Glasflaschen ein wahrer Genuss für den Geschmack. Ein Haussiphon für Hausgaswasser galt als besonderer Luxus. Wer möchte nicht mit seinem Kind gastronomische Erinnerungen teilen? Es gibt mittlerweile viele kohlensäurehaltige Getränke im Handel, aber ihre Zusammensetzung lässt zu wünschen übrig. Versuchen Sie, das Wasser selbst mit Kohlensäure zuzusetzen.
Es ist notwendig
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- Siphon und Kohlendioxidflasche
- Kühler mit Kohlensäure-Wasserfunktion
- Sirup oder Zitronensaft
- Beliebiger Frucht- und Beerensaft oder Hagebuttenaufguss
- Ein bisschen Soda
- Zitronensäure und Zucker
- Trockeneis und einfache Eiswürfel
Anleitung
Schritt 1
Soda das Wasser mit einem guten alten Siphon. Darin wird Wasser unter Druck sprudelnd - Kohlendioxid wird aus einem speziellen Zylinder gepumpt. Bei älteren Geräten dauert dieser Vorgang 20-30 Minuten. Wenn der Siphon seit der Sowjetzeit in Ihrem Besitz ist, kaufen Sie eine Gasflasche in einem Waffengeschäft. Wenden Sie sich an den Verkäufer: Normalerweise sind diese Zylinder für sowjetische Sodamaschinen geeignet.
Schritt 2
Kaufen Sie einen modernen Siphon. Bei einfacheren Geräten wird das Wasser etwa 20 Minuten lang mit Kohlensäure versetzt. Geräte zum Karbonisieren von Wasser haben verschiedene Karbonisierungsgrade, manchmal eine ganze Reihe von Sirupen. Hier ist die Gazvoda Mini-Maschine: eine Flasche Wasser hineinstellen, den gewünschten Geschmack wählen und den Knopf drücken. Köstlicher hausgemachter Pop ist fertig! Es stimmt, das ist ein teures Vergnügen. Siphons kosten durchschnittlich 3,5-4 Tausend Rubel (Preise für 2011), komplexer - etwa 13-15 Tausend Rubel.
Schritt 3
Installieren Sie einen Wasserkühler mit Soda-Funktion in Ihrer Küche. Es verwandelt Leitungswasser schnell in reines Soda. Aber ein solches Wunder wird 30-40.000 ziehen. Gleichzeitig reinigt dieses Gerät das Wasser für Sie, erwärmt es oder kühlt es umgekehrt. Normalerweise hält die Gasflasche aus dem Kit sehr lange.
Schritt 4
Machen Sie Soda mit einem beliebigen Siphon und füllen Sie ihn mit Sirup. Dazu können Sie Marmelade nehmen oder Obst- und Beerensaft süßen. Ein einfaches Rezept für Limonade: Einen Esslöffel Zucker in 50 g Zitronensaft (bezogen auf 0,5 Liter Wasser) auflösen. Gießen Sie den Sirup in einen Sprudel und fügen Sie ein Stück Eis hinzu. Sie können das Getränk auch im Kühlschrank kühlen. Experiment! Machen Sie zum Beispiel einen Schaumwein aus Hagebuttenaufguss: Sie erhalten einen flauschigen Schaum (wie Bier) und einen originellen Geschmack.
Schritt 5
Machen Sie die einfachste und billigste Limonade. Mischen Sie 2,5 g Soda und Zitronensäure in einem Glas Wasser, fügen Sie 5 g Zucker und etwas Sirup hinzu. Anstelle von Säure können auch Zucker und Soda in 200 g einer Mischung aus Zitronensaft und Wasser (1:2) eingerührt werden. Sobald die Lauge mit der Säure reagiert und die ersten Gasbläschen entstehen, Eis ins Glas werfen und gleich Limonade trinken.
Schritt 6
Verwenden Sie Trockeneis, um Ihr Wasser zu karbonisieren. Dies ist eine ziemlich exotische Art, hausgemachten Sprudel zuzubereiten. Dieses Produkt ist nicht leicht zu bekommen. Wenn Sie Trockeneis gekauft haben, legen Sie es nicht in den Kühlschrank - es erfordert besondere Lagerbedingungen. Sodawasser sofort. Füllen Sie ein Glas mit Wasser und Sirup und fügen Sie einen kleinen Trockeneiswürfel hinzu. Berühren Sie es niemals mit den Händen, um Verletzungen durch zu niedrige Temperaturen zu vermeiden.