Hähnchenbrust ist ein universelles Produkt. Mit ihr können Sie jeden Tag etwas Neues kochen. Liebhaber asiatischer Küche werden dieses einfache Rezept mit süß-saurer Zitronensauce lieben.
Wie man Hähnchenbrust nach chinesischer Art zubereitet: Zutaten für 1 Person
- 1 kleine Hühnerbrust;
- 1 Ei;
- Maisstärke zum Zerbröseln der Brust;
- Saft von 2 Zitronen;
- 2 Esslöffel Zucker;
- 1 Glas kaltes Wasser;
- 1 Esslöffel Maisstärke für die Sauce;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Hähnchenbrust in Sauce: Kochvorgang
Brechen Sie das Ei in einen Teller, in den die ganze Hähnchenbrust passt. Schlagen, salzen und pfeffern, die Hähnchenbrust auslegen, mehrmals wenden, damit sie vollständig mit dem geschlagenen Ei bedeckt ist, 20 Minuten beiseite stellen und das Fleisch regelmäßig wenden.
Den Saft von zwei Zitronen auspressen, in einen kleinen Topf gießen, Zucker und ein halbes Glas kaltes Wasser hinzufügen. Rühren, zum Kochen bringen.
Zu diesem Zeitpunkt Maisstärke im restlichen Wasser (ein halbes Glas) auflösen.
Die gekochte Zitronensauce vom Herd nehmen, die Stärke in einem dünnen Strahl eingießen und die Sauce ständig umrühren. Den Topf wieder auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und 2 Minuten ruhen lassen, dann vom Herd nehmen. Während des Kochvorgangs muss die Sauce ständig gerührt werden, damit sie nicht anbrennt.
Die Hähnchenbrust mit ausreichend Maisstärke aufrollen. Eine große Menge Öl erhitzen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Hähnchenbrust auf beiden Seiten braten, bis sie weich ist, auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die leckere Hähnchenbrust ist fertig und servierfertig. Dazu kleine Einschnitte in die Brust machen, in eine Schüssel geben, mit Zitronenspalten garnieren und großzügig mit süß-saurer Zitronensauce gießen.
Mit Brustrezepten können Sie Ihre Gäste immer mit etwas Leckerem, Originellem erfreuen, das nicht viel Zeit in der Vorbereitung erfordert.
