Sie benötigen keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten, um Hähnchenschenkel zuzubereiten. Es reicht aus, die richtigen Gewürze und Gewürze zu wählen, und das Ergebnis ist ein sehr leckeres und saftiges Gericht. Eine der erfolgreichsten Geschmackskombinationen ist Hühnchen mit Knoblauch und Thymian.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Personen:
- - 8 Hähnchenschenkel;
- - grobes Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - 40-50 g Butter;
- - 40 geschälte Knoblauchzehen;
- - 350 ml Hühnerbrühe;
- - ein Esslöffel getrockneter Thymian;
- - 2 Esslöffel Mehl;
- - 30 ml Milch.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchen von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. In einer Pfanne mit dickem Boden die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen, 2-3 Minuten braten, wenden und weitere 2-3 Minuten braten, Hähnchen auf einen Teller geben.
Schritt 2
Den Knoblauch unter ständigem Rühren in die Pfanne geben und 4-5 Minuten braten, bis er goldbraun wird.
Schritt 3
Hühnerbrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne geben und mit Thymian würzen. Wir schließen die Pfanne mit einem Deckel, reduzieren die Hitze auf ein Minimum und lassen das Hähnchen 25-35 Minuten köcheln (je nach Größe der Oberschenkel).
Schritt 4
Einige Minuten bevor das Gericht fertig ist, Milch und Mehl in einer Schüssel mischen. Wir geben das Huhn in eine Schüssel und gießen die Mischung aus Milch und Mehl in die Pfanne. Rühren Sie die Sauce 1-2 Minuten lang um, um sie einzudicken, salzen und pfeffern Sie nach Bedarf. Die Sauce über das Huhn gießen und sofort servieren.
