Ein Salat mit Mango und Hühnerleber erweist sich als kalorienarm. In einer halben Stunde bereiten Sie einen leckeren Salat mit einem original Senf-Honig-Dressing zu. Mit diesem Dressing wird jeder Salat würziger!
Es ist notwendig
- - 350 g Mango;
- - 250 g Hühnerleber;
- - 80 g einer Mischung aus Salatblättern;
- - 7 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 3 EL. Esslöffel Dijon-Senf;
- - 2 EL. Löffel Honig;
- - Senf, Salz, gemahlener Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Frische Mango von der Haut schälen, eine Grube ausschneiden, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Eine Handvoll Salatblätter auf Tellern anrichten, mit Mangowürfeln belegen.
Schritt 2
Bereiten Sie ein Dressing vor. Den Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen und das Olivenöl einfüllen. Fügen Sie Honig, normalen Senf hinzu. Rühren. Fertig ist das Salatdressing.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Hühnerleberstücke braten, bis eine Kruste entsteht. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 4
Die fertigen Leberstücke auf Tellern anrichten, das Senf-Honig-Dressing darübergießen (708 Esslöffel Sauce pro Portion).
Schritt 5
Servieren Sie den Mango-Hühnerleber-Salat sofort und warten Sie nicht, bis die Leber abgekühlt ist. Jede Portion Salat mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Guten Appetit!
