Warme Salate liegen immer im Trend. Sie können ohne Beilage serviert werden und können ein toller Snack, ein herzhaftes Frühstück, ein Abendessen oder eine Ergänzung zum Mittagessen sein.
Es ist notwendig
500 Gramm Hühnerleber, 3 kleine Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Aubergine, Petersilie, 2 Knoblauchzehen, Öl zum Braten, Salz, Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Die Leber in große Stücke schneiden und 20 Minuten in Milch einweichen.
Schritt 2
Zwiebel und Aubergine in halbe Ringe schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, Tomaten in 4 Teile schneiden.
Schritt 3
Die Leber schnell in Pflanzenöl anbraten und in eine Tasse geben.
Schritt 4
Im gleichen Öl Zwiebeln, Auberginen, Paprika und Knoblauch anbraten.
Schritt 5
Leber zum Gemüse geben, salzen und pfeffern und vorsichtig mischen. Lassen Sie es zusammen 5 Minuten lang aus.
Schritt 6
Grüns und Tomaten hinzufügen. Zudecken und 5-10 Minuten ziehen lassen.
