Ein Mangel an Vitamin D im Körper kann nicht nur zu Stoffwechselstörungen und der Funktion einiger Drüsen führen, sondern auch die Aufnahme einiger anderer biologisch aktiver Substanzen durch den Darm verringern. Es kann in Kapseln eingenommen oder auf angenehmere Weise eingenommen werden - beim Essen bestimmter Lebensmittel oder beim Sonnenbaden.
Lebensmittel mit Vitamin D
Der durchschnittliche Vitamin-D-Bedarf eines Erwachsenen beträgt 2,5 mcd pro Tag. Ungefähr diese Menge ist in 100 g Fisch und einigen Meeresfrüchten enthalten. Besonders reich daran sind Barsch, Heilbutt, Thunfisch, Makrele, Hering und natürlich Dorschleber. Auch in Fischöl steckt viel Vitamin D, dessen unangenehmer Geschmack leicht maskiert werden kann, indem man es auf Schwarzbrot streicht, etwas Salz hinzufügt und es mit Frühlingszwiebeln isst.
Auch fetthaltige Milchprodukte bereichern den Körper mit diesem Vitamin: hausgemachter Hüttenkäse, Käse, Butter und Natursahne. Viel weniger Vitamin D in Milch. Um diese Substanz zu erhalten, ist es auch sehr nützlich, Eier zu essen, insbesondere roh. Von den Fleischprodukten ist nur Rinderleber reich an Vitamin D.
Was die pflanzlichen Produkte angeht, sind nur wenige in der Lage, den Körper mit diesem Vitamin anzureichern. Haferflocken, Kartoffeln und einige Kräuter, darunter Brennnessel, Löwenzahnblätter, Schachtelhalm und Luzerne, gelten als führend in seinem Inhalt. Und neuere Studien haben gezeigt, dass Vitamin D auch aus Soja gewonnen werden kann. Es sollte beachtet werden, dass das von Pflanzen produzierte Vitamin D für den menschlichen Körper weniger optimal ist als das von Tieren oder mit Muttermilch.
Sonnenstrahlen als Vitamin-D-Quelle
Ein Konsum von Lebensmitteln, die reich an Vitamin D sind, kann eine Person nicht tun. Tatsache ist, dass dieser Stoff unter dem Einfluss von Sonnenlicht in ausreichender Menge vom Körper selbst produziert wird. Darüber hinaus in größeren Mengen für Besitzer von weißer Haut. Deshalb ist es sehr wichtig, sich von Zeit zu Zeit zu sonnen, am besten morgens und abends. Es ist zwar besser, dies in der Natur oder an Orten mit einer relativ sauberen Ökologie zu tun. Aufgrund der Luftverschmutzung können einige der Strahlenspektren, die für die Produktion dieses Vitamins verantwortlich sind, einfach nicht durchbrechen.
Vorteile von Vitamin D
Vitamin D ist für alle Menschen notwendig, aber für ein Kind ist es besonders wichtig. Sein Mangel kann zu Entwicklungsverzögerungen, einer Abnahme des Hämoglobinspiegels im Blut, häufigen Infektionskrankheiten und sogar Rachitis führen. Kleine Kinder bekommen Vitamin D mit der Muttermilch, gleichzeitig ist es aber auch sehr wichtig, mit dem Baby jeden Tag an der frischen Luft zu spazieren.
Vitamin D ist auch notwendig, um den Zahnschmelz und das Knochengewebe zu stärken, den Phosphorspiegel im Körper zu normalisieren und die Funktion der Hypophyse, der Schilddrüse und der Nebennieren zu normalisieren. Die richtige Bildung und Stärke des Skeletts hängt davon ab.
