Kürbis mit Pinienkernen ergibt eine interessante Geschmackskombination, die sich perfekt für einen warmen Salat eignet. Das Kochen eines solchen Salats nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, Sie können ihn sowohl für einen festlichen Tisch als auch für ein gewöhnliches Familienessen servieren. Verwenden Sie in diesem Rezept unbedingt Butter, damit der Kürbis weicher wird und beim Kochen eine goldbraune Kruste bekommt.
Es ist notwendig
- Für zwei Portionen:
- - 400 g Kürbis;
- - 100 g Quark;
- - 2 EL. Löffel Pinienkerne;
- - 2 EL. Esslöffel Butter;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 1 Bund Rucola;
- - eine Prise getrockneter Oregano;
- - schwarzer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst den Kürbis schälen, alle Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3
Kürbis auslegen, salzen und pfeffern, mit getrocknetem Oregano bestreuen, mit Olivenöl beträufeln. Fügen Sie die Butterstücke hinzu.
Schritt 4
15 Minuten bei 200 °C backen. Das Garen kann je nach Ofen weniger Zeit in Anspruch nehmen.
Schritt 5
Rucolablätter, warmen Kürbis und Quark auf portionierte Teller geben.
Schritt 6
Bestreuen Sie den Salat mit Pinienkernen, gießen Sie das Öl darüber, das Sie nach dem Backen des Kürbis haben. Warten Sie nicht, bis der Kürbis abgekühlt ist - servieren Sie ihn sofort!
