Sie können den Kürbis nach verschiedenen Rezepten konservieren - ganz oder in große Stücke geschnitten. Ich schlage vor, dass Sie versuchen, einen Kürbissalat aus der Dose zuzubereiten, der Ihre Mahlzeiten im Winter perfekt ergänzt.
Es ist notwendig
- - Kürbis - 4 kg;
- - Knoblauch - 2 Stück;
- - Salz - 100 Gramm;
- - Zucker - 100 Gramm;
- - Essig - 100 ml;
- - Pflanzenöl - 100 ml;
- - Petersilie - 1 kleiner Bund.
Anleitung
Schritt 1
Den Kürbis unter fließendem Wasser gründlich abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Der Knoblauch wird geschält und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten.
Schritt 2
Salz, Zucker, Petersilienblätter werden zum gehackten Gemüse gegeben, Essig, Sonnenblumenöl werden vorsichtig gegossen, gründlich gemischt und in saubere 0,5-Liter-Gläser gefüllt.
Schritt 3
Die Gläser werden 20 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert, danach sofort aufgerollt und auf den Kopf gestellt. Lassen Sie den Kürbis auf natürliche Weise bei normaler Raumtemperatur abkühlen und lagern Sie ihn dann für eine längere Lagerung an einem kühlen Ort.
