Für das normale Funktionieren des Körpers ist es notwendig, dass alle notwendigen Vitamine mit der Nahrung zugeführt werden. Unwissenheit, welche Lebensmittel welche Substanz enthalten, kann zu Vitaminmangel und verschiedenen Störungen im Körper führen.
Wozu dient Vitamin A?
Vitamin A, auch Retinol genannt, ist das erste Vitamin, das von Wissenschaftlern isoliert wurde. Es ist eine fettlösliche Substanz, die viele Prozesse im menschlichen Körper beeinflusst. Es beteiligt sich an der Synthese von Proteinen, hat einen direkten Einfluss auf das Wachstum von Knochen, Haaren und Zähnen. Retinol beeinflusst den Stoffwechsel und die Bildung der Abwehrreaktion des Immunsystems, die Verteilung von Lipidablagerungen. Vitamin A schützt die Schleimhäute, den Magen-Darm-Trakt, die Atemwege und das Urogenitalsystem vor Infektionen.
Für Babys ist es besonders wichtig, genügend Vitamin A zu sich zu nehmen, um Wachstum und Entwicklung zu gewährleisten. Frauen während der Schwangerschaft sollten auch die Retinoldosis erhöhen, damit sich der Fötus normal entwickelt.
Vitamin A ist extrem wichtig für das Sehen. Diese Substanz ist für die Anpassung des Auges an verschiedene Beleuchtungsstärken verantwortlich, sorgt für die normale Funktion der Netzhaut, der visuellen Analysatoren und der Schleimhäute.
Es ist der Mangel an Retinol im Körper, der eine Krankheit wie Nachtblindheit verursacht - eine Schwächung des Sehvermögens bei schwachem Licht.
Vitamin A wird auch das Vitamin der Jugend genannt. Es beteiligt sich an der Bildung neuer Zellen und ist verantwortlich für die Geschmeidigkeit und ausreichende Feuchtigkeitsversorgung der Haut, einen guten Zustand von Haaren und Nägeln.
Was Vitamin A enthält
Ein Vitamin-A-Mangel kann Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen, daher sollten Sie Ihre Ernährung sorgfältig überwachen. Retinol kommt in großen Mengen in Gemüse und Obst vor. Sie sind reich an Karotten, Tomaten, Kohl, Aprikosen, Pflaumen, Sanddorn, Melone, Petersilie, Viburnum, Sellerie. Unter dem Einfluss der Wärmebehandlung wird ein Teil von Vitamin A zerstört, daher ist der Sommer eine großartige Gelegenheit, Ihren Körper damit zu sättigen. Retinol hat die Fähigkeit, sich in der Leber abzulagern. Genießen Sie also die Gaben der Natur und denken Sie daran, dass Sie die daraus gewonnenen Substanzen auch im Winter verwenden können.
Auch Pilze und Hülsenfrüchte enthalten Retinol. Zuallererst sollten Sie auf Pfifferlinge und grüne Erbsen achten - diese Lebensmittel enthalten das meiste Vitamin A.
Am reichsten an Retinol ist Fischöl, das sowohl für Kinder als auch für Erwachsene empfohlen wird. Weitere tierische Produkte sind Dorschleber und Rinderleber, Kaviar, Margarine, Eigelb sowie Vollmilch und Sahne.
Bei Vitaminmangel ist es äußerst schwierig, den Vitamin-A-Mangel mit Hilfe der richtigen Ernährung auszugleichen. In der Regel muss auf eine medikamentöse Behandlung zurückgegriffen werden. Es ist viel einfacher, richtig zu essen und diesen Zustand zu verhindern.
