Gewidmet Liebhabern von Hüttenkäse. Quarkkekse mit Sauerrahm, die im Mund zergehen. Eine solche Delikatesse wird in 15-20 Minuten zubereitet. Einfach und unglaublich lecker.
Es ist notwendig
- - 125 Gramm Sauerrahm,
- - 200 Gramm Hüttenkäse,
- - 15 Gramm Vanillezucker,
- - 100 Gramm Zucker oder Rohrzucker,
- - 2 Eigelb,
- - 250 Gramm Butter,
- - 300 Gramm Mehl,
- - 10 Gramm Backpulver,
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das gesiebte Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz mischen. Butterstücke dazugeben. Das Öl sollte Zimmertemperatur haben. Fügen Sie zwei Eigelb hinzu und mischen Sie.
Schritt 2
Sauerrahm (Fettgehalt nach Geschmack) und geriebenen Hüttenkäse hinzufügen, den Teig kneten. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu. Aus dem Teig einen Teig formen, in eine Tüte oder Folie wickeln und etwa eine Stunde kühl stellen.
Schritt 3
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 4
Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Rollen Sie das erste Teigstück zu einer Schicht (ca. 5 mm dick, aber etwas größer). Schneiden Sie die Kekse mit einem Ausstecher oder einem normalen Glas aus. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Teil des Tests.
Schritt 5
Die Kekse auf einem Backblech (auf Backpapier) 15 Minuten goldbraun backen. Wenn Sie knusprigere Kekse wünschen, können Sie die Backzeit verlängern. Die fertigen Kekse auf einen Teller geben, vollständig auskühlen lassen und mit Ihrem Lieblingsgetränk (Tee, Milch, Kompott) servieren.
