Unglaublich leckeres Gebäck. Knuspriger Boden und Käsefüllung mit Ei. Es genügt, einmal zu versuchen, und Sie werden gerne Khachapuri zu Hause kochen.
Es ist notwendig
- - 400 g Weizenmehl,
- - 1 Teelöffel Trockenhefe,
- - 0,5 Teelöffel Salz,
- - 0,5 Teelöffel Zucker,
- - 250 ml Milch,
- - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- - 450 g Weichkäse,
- - 2 Eier,
- - 60 g Butter.
Anleitung
Schritt 1
Mehl sieben, Salz, Zucker und Trockenhefe hinzufügen, gut mischen. Machen Sie eine Mulde in die Mehlmasse, in die Sie 250 ml warme Milch gießen, den Teig kneten. Dann geruchloses Pflanzen- oder Sonnenblumenöl zum Teig geben, mischen. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde erhitzen.
Schritt 2
Nach einer Stunde müssen Sie den Teig kneten, dann die Schüssel mit dem Teig wieder in Folie einwickeln und eine weitere halbe Stunde warm lassen.
Schritt 3
Weichkäse (Suluguni kann durch Feta ersetzt werden) grob reiben, in zwei Teile teilen. Rezept für zwei Portionen, wenn Sie mehr Khachapuri machen, erhöhen Sie die Zutaten.
Schritt 4
Den Teig herausnehmen und in zwei Teile teilen, zu runden Kuchen formen. Die Dicke jedes Kuchens beträgt etwa 5-6 mm.
Schritt 5
Das Backblech mit Pergament bedecken und mit Mehl bestäuben. Legen Sie einen Kuchen auf ein Backblech, formen Sie Seiten (ähnlich einem Boot), verbinden Sie die Enden. Legen Sie die Käsefüllung in die Mitte der entstandenen Vertiefung. Mit dem zweiten Kuchen genauso verfahren. Die Ränder des Fladenbrots mit zerlassener Butter bestreichen.
Schritt 6
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Khachapuri 15 Minuten backen. Dann die Käsekuchen aus dem Ofen nehmen, in der Mitte eine Mulde drücken und das Ei einfüllen, etwas Butter an den Rändern verteilen. Legen Sie die Khachapuri für eine weitere Minute in den Ofen und servieren Sie sie dann.
