Wenn Sie etwas Leckeres kochen möchten, zum Beispiel Kohlpastete, aber wenig Erfahrung im Kochen haben und befürchten, dass das Backen nicht funktioniert, dann versuchen Sie es mit dem folgenden Rezept.
Es ist notwendig
- - etwa 800 g Kohl;
- - 200 g Butter (Sie können jede nehmen, auch gesalzen mit Gewürzen);
- - drei Hühnereier;
- - fünf Esslöffel fette Sauerrahm;
- - zwei bis drei Esslöffel Mayonnaise;
- - zwei Gläser Mehl;
- - ein Teelöffel Salz;
- - zwei Teelöffel Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Es ist notwendig, die oberen Blätter des Kohls (etwa zwei bis vier Blätter) zu entfernen, den Kohlkopf selbst abzuspülen und fein zu hacken. Die gesamte Butter in einen Topf mit dickem Boden geben, schmelzen und den Kohl hineingeben. Mit Salz würzen und fünf Minuten bei starker Hitze köcheln lassen (um nicht zu verbrennen, muss ständig umgerührt werden).
Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Salz und Backpulver mischen (das Backpulver in diesem Rezept sollten Sie nicht durch Soda ersetzen, da der Kuchen einen unangenehmen Nachgeschmack bekommen kann) und in einer anderen die Eier gründlich schlagen (Sie können beides verwenden einen Mixer und einen Schneebesen), so dass sie doppelt an Volumen zunehmen.
Schritt 3
Fügen Sie saure Sahne und Mayonnaise zu den geschlagenen Eiern hinzu, mischen Sie alles sorgfältig, damit sich die Masse nicht absetzt (wenn sie sich absetzt, wird der Kuchen weniger üppig und zart).
Schritt 4
Mehl und Ei-Sauerrahm-Mischung vermischen. Die Konsistenz des Teigs sollte wie dicker Sauerrahm sein, aber luftiger.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit Öl einfetten (wenn Sie Silikon verwenden, kann dieser Schritt übersprungen werden), den Kohl hineinlegen und dann mit dem zuvor vorbereiteten Teig gießen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten bei einer Temperatur von 200-220 Grad backen. Nach Ablauf der Zeit muss der Kuchen aus dem Ofen genommen und einige Minuten ruhen, nachdem er zuvor mit einem Handtuch bedeckt wurde (nach diesem Vorgang wird er saftiger). Das Backen kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, sein Geschmack bleibt unverändert.
