Dieses Rezept wird alle Fastenden ansprechen. Es reicht aus, Butter beim Braten nur durch Pflanzenöl zu ersetzen. Das Kochen dauert eine halbe Stunde.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 250 g rote Linsen;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 1 Lauch;
- - 1 Chilischote;
- - 2 rote Paprika;
- - 2 EL. Esslöffel Butter;
- - 2 EL. Löffel gelbes Currypulver;
- - gemahlener Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die roten Linsen abspülen, 500 ml kaltes Salzwasser aufgießen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden, Lauch in kleine Stücke schneiden. Paprika und Chilischoten schneiden und entkernen.
Schritt 3
Paprika in schmale Streifen schneiden. Ghee in einer heißen Pfanne erhitzen, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer darin anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
Mit gelbem Currypulver bestreuen. Linsen direkt in die Brühe geben. Alles zusammenschieben, 10 Min. köcheln lassen, pfeffern, salzen nach Belieben
