Käsesticks sind das beste Junkfood der Welt: Sie sind nicht so kalorienreich wie Hamburger, sehr lecker und enthalten viel weniger Schadstoffe. Es ist sehr wichtig, die Stäbchen besser in Paniermehl zu rollen, damit kein einziger Spalt entsteht, dann fließt der Käse während des Kochens nicht in die Pfanne.
Es ist notwendig
- Für Käsesticks:
- - Pflanzenöl - zum Braten;
- - Mehl - 1 Glas;
- - Eier - 4 Stück;
- - Pfeffer - nach Geschmack;
- - Salz - 1/2 Esslöffel;
- - Italienische Gewürze (oder Basilikum, Majoran, Thymian, Oregano) - 4 TL;
- - Semmelbrösel oder Semmelbrösel - 1, 5 Tassen;
- - Mozzarella (Stücke 10 cm lang, 1 cm breit) - 12 Stk.
- Für die Soße:
- - Salz - 1/2 Esslöffel;
- - fein gehackte Zwiebel - 2 Esslöffel;
- - gehacktes Basilikum - 2 Esslöffel;
- - Honig - 1,5 TL;
- - Olivenöl - 1 TL;
- - Zitronensaft - 2 Esslöffel;
- - Sauerrahm - 1/4 Tasse;
- - Kefir - 1/3 Tasse.
Anleitung
Schritt 1
Den Käse in 1 Zentimeter breite und 10 Zentimeter lange Scheiben schneiden. Die Semmelbrösel und das Mehl in separate Schüsseln geben. Italienische Gewürze, Pfeffer, Salz zur Panade geben. Alles gut vermischen. Brechen Sie die Eier in einen kleinen Topf, schlagen Sie sie gut.
Schritt 2
Tauchen Sie jeden in Scheiben geschnittenen Käse in Mehl. Überschüssiges Mehl abschütteln, jedes Produkt in Eier tauchen, dann sofort in Cracker. Achten Sie darauf, dass die gesamte Oberfläche der Sticks dick mit Panade bedeckt ist. Nochmals in Eier, dann wieder in Panade tauchen. Den Teller mit den vorbereiteten Stäbchen für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 3
Während die Sticks einfrieren, beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce. Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen und eine glatte Paste herstellen. Mit einem Deckel abdecken, in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Gießen Sie eine beeindruckende Menge Öl in eine Pfanne mit schwerem Boden. Erhitze es kräftig. Als Ergebnis erhalten Sie eine Art tiefes Fett. Vorsicht, Öl kann spritzen, Sicherheitsvorkehrungen befolgen. Koche jeden Stick 5 Minuten lang und lege ihn dann auf ein Papiertuch.
Schritt 5
Die Sauce aus dem Kühlschrank nehmen und die leckeren Mozzarella-Käsesticks dazu servieren. Eine solche Vorspeise eignet sich gut für abendliche freundliche Zusammenkünfte, den Empfang von Gästen, das Ansehen Ihrer Lieblingssendung usw.
