Aubergine Mit Mozzarella

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Aubergine Mit Mozzarella
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Video: Aubergine Mit Mozzarella

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Video: Gebackene Auberginen mit Tomaten und Mozzarella | Chefkoch.de 2024, April
Anonim

Aubergine mit Mozzarella ist eine ausgezeichnete Vorspeise für einen festlichen Tisch, der in nur einer halben Stunde zubereitet wird.

Aubergine mit Mozzarella
Aubergine mit Mozzarella

Es ist notwendig

  • Für vier Portionen:
  • - Aubergine - 400 g;
  • - Tomatenmark - 300 g;
  • - Mozzarella-Käse - 200 g;
  • - Basilikumblätter - 1/4 Tasse;
  • - Parmesankäse - nach Geschmack;
  • - Olivenöl, Salz - nach Geschmack.

Anleitung

Schritt 1

Auberginen in Stücke schneiden, in Olivenöl anbraten. Dann auf Papiertüchern trocknen.

Schritt 2

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Nehmen Sie vier portionierte Auflaufformen und jede mit zwei Auberginenscheiben und einer Runde Käse, fügen Sie gehacktes Basilikum und Tomatenmark hinzu.

Schritt 4

Schichten fünfmal wiederholen, 10 Minuten bei 170 Grad backen.

Schritt 5

Den fertigen Snack so servieren: Warme Tomatensauce auf die Teller gießen, eine Auberginenpyramide in die Mitte stellen. Mit gebratenen Auberginenscheiben und einem Basilikumblatt garnieren. Sie können mit geriebenem Käse bestreuen.

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