Trotz ihres ungewöhnlichen Namens ist Kalya-Suppe ein traditionell russisches Gericht. Diese Suppe ähnelt der Gurkensuppe, da sie mit Gurken zubereitet wird. Kalya wird sowohl mit Hühnchen als auch mit Pilzen zubereitet, aber am leckersten ist es, wenn es aus fettem Seefisch zubereitet wird.
Es ist notwendig
- - 1,5 kg Fisch;
- - 1,5 Liter Wasser;
- - 100 g eingelegte Gurken;
- - 100 g Karotten;
- - 3 Kartoffeln;
- - 1 Zwiebel;
- - ein Glas Gurkengurke;
- - eine halbe Zitrone;
- - Petersilienwurzel, Lavrushka, Estragon, Dill, Safran.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in kleine Stücke oder Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Karotten schälen und hacken. Sie können es auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 3
Kochen Sie Wasser in einem Topf, geben Sie Karotten und Kartoffeln hinein. Petersilienwurzel zugeben, 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Gurkengurke separat kochen, in die Suppe gießen, Stücke von öligem Fisch hineinlegen. Gurken in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln - ebenso in einen Topf geben.
Schritt 5
Die Suppe weitere 20 Minuten kochen. Mit Safran und einigen Lavrushka-Blättern würzen.
Schritt 6
Fügen Sie vor dem Kochen gehackten Estragon und Dill hinzu. Die fertige Suppe in Suppentassen füllen, mit Zitronensaft würzen.
