Im Ofen gebackenes Kalbfleisch ist ein leichtes, helles und festliches Gericht, das sich perfekt in den Speiseplan einer Vielzahl von Diäten einfügt. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell, und gerade im Herbst ist es nicht schwer, das passende Fleisch und Gemüse zu bekommen.
Es ist notwendig
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- kalbfleisch (filet) - 1 kg;
- senf - 2-3 Teelöffel;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Salz-
- würzen
- Petersilie nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch gründlich abspülen, trocknen und längs einschneiden.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und waschen, die Gewürze mit Senf mischen, das Fleisch mit dieser Mischung von allen Seiten einfetten und 30-40 Minuten quellen lassen.
Schritt 3
Dann das Fleisch auf die Folie legen, salzen, den Knoblauch in die zuvor gemachten Schnitte stopfen und die zuvor gewaschene und getrocknete Petersilie darüber geben. Wickeln Sie das Fleisch vorsichtig in Folie und geben Sie es in eine tiefe Form, gießen Sie etwas Wasser ein und legen Sie es in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 4
Das Kalbfleisch 30-40 Minuten braten.
Schritt 5
Heiß servieren.
