Eine interessante Vorspeise mit würzigem Geschmack wird jeden Ihrer festlichen Tische schmücken. Alle Liebhaber von "scharfer" werden es mögen, denn gerade wird eine Vorspeise mit gebackenem Chili zubereitet.
Es ist notwendig
- - 2 Chilischoten;
- - 100 g Mozzarella;
- - 8 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 2 EL. Esslöffel Balsamico-Essig;
- - Schale von 1 Zitrone;
- - 6 Stück Baguette;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - frische Kräuter zur Auswahl.
Anleitung
Schritt 1
2 Chilischoten im Ofen dunkel backen. Wenn die Paprika von allen Seiten verkohlt sind, in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie festziehen oder in einen Lebensmittelbeutel geben und fest zubinden. 5-7 Minuten einwirken lassen.
Schritt 2
Frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie abspülen und auf Küchenpapier trocken tupfen. Trennen Sie die Blätter von den Stielen und legen Sie sie auf einen Teller.
Schritt 3
Paprika und Samen schälen. Achten Sie darauf, dies zu tun, um übermäßige Bitterkeit im fertigen Snack zu vermeiden. Chili in lange, dünne Streifen schneiden. Wenn der Pfeffer sehr lang war, können Sie die Stücke auch halbieren. Olivenöl mit Balsamico-Sauce in eine Schüssel geben, Pfefferstücke hineingeben. Das Ergebnis ist ein sehr duftendes Öl.
Schritt 4
Mozzarella in kleine Stücke schneiden, auf einen Teller neben die grünen Blätter legen, mit geriebener Zitronenschale bestreuen.
Schritt 5
Die Baguettestücke in einer trockenen Pfanne ohne Zugabe von Öl goldbraun braten. Reiben Sie das Brot mit Knoblauch ein, gießen Sie die resultierende duftende Butter darüber.
Schritt 6
Auf die gebratenen Baguettescheiben grüne Blätter, Mozzarella mit abgeriebenen Zitronenschale und gebackenen Chili legen. Crostini mit gebackenem Chili und Mozzarella sind fertig - es war ein wunderbarer Snack für ein Festessen.
