Feige, auch Feige, Feige, Feige genannt - der älteste Baum, der vom Menschen kultiviert wurde. Der biblischen Legende nach verführte Eva Adam mit der Feigenfrucht. Der Baum wächst in tropischen und subtropischen Klimazonen, ist unprätentiös, trägt 2-3 Jahre gepflanzte Früchte und trägt jahrzehntelang Früchte. Feigen enthalten viel Eisen und Kalium, denen die für die Gesundheit notwendigen Spurenelemente fehlen.
Es ist notwendig
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- Für Feigenpastetchen:
- 4 EL. l. Schokoladennusspaste;
- 1 Ei;
- Brauner Zucker;
- 10 Feigen;
- 2 EL. l. Aprikosenmarmelade.
- Für den Test:
- 1 kg Weizenmehl;
- 250-375 ml Wasser;
- 1 EL. l. Essig;
- 2 TL Salz;
- 4 EL. l. Olivenöl.
- Für Feigen mit Joghurt:
- 12 frische Feigen;
- 3 Orangen;
- 2 Zitronen;
- 0,75 Tassen Zucker;
- 0,25 Tassen Honig.
- Für die Creme:
- 1, 5 Tassen Naturjoghurt;
- 0,3 Tassen Honig;
- 1, 5 Tassen 20% Sahne.
- Für Feigen
- mit Honig gebacken:
- 12 frische Feigen;
- 4 Prisen Garam Masala Gewürzmischung;
- 8 EL. l. flüssiger Honig;
- 250 ml Naturjoghurt;
- eine Handvoll Mandelblüten.
Anleitung
Schritt 1
Feigenpastetchen
Mehl in eine Email- oder Glasschüssel sieben, Wasser, Essig, Salz dazugeben und einen dicken Teig kneten, während des Knetens tropfenweise Öl zugeben. Wenn der Teig glatt und elastisch ist, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig in Stücke der gewünschten Größe teilen, auf eine Dicke von 3-5 Millimetern ausrollen, mit einem geölten Tuch abdecken, bis er gebrauchsfertig ist.
Schritt 2
Feigen in große dicke Platten schneiden, Backofen auf 200 °C vorheizen, Backblech erhitzen, Ei leicht schlagen, Backblech mit Butter einfetten, aus dem Teig genügend identische Kreise ausstechen, auf ein Backblech legen. Den Teig mit einer dicken Schicht Schokoladenmasse bestreichen, dabei 1 cm von den Rändern frei lassen, diese Kante mit einem leicht geschlagenen Ei bestreichen, die Feigen auf die Schokoladenmasse legen, ohne zu drücken, mit braunem Zucker bestreuen, mit Teig bedecken oben, den offenen Teig mit einem geschlagenen Ei bestreichen, im Ofen 20-30 Minuten backen …
Schritt 3
Die Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser verdünnen, durch ein Sieb glatt reiben. Die Aprikosenmarmelade in einem kleinen Topf erhitzen und die fertigen Pasteten damit bestreichen.
Schritt 4
Feigen mit Joghurt
Joghurt und Honig glatt rühren, Sahne hinzufügen, sehr gründlich mischen, kühlen. Zitronen und Orangen waschen, mit Bändern die Schale entfernen, den Saft aus dem Fruchtfleisch in eine Schüssel pressen. In einen Topf gießen, Zucker und Honig hinzufügen, bei mittlerer Hitze erhitzen und 4 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Backofen auf 200C vorheizen. Feigen waschen, Früchte kreuzweise darüberschneiden, Früchte in Backformen geben, Sirup darübergießen, 10 Minuten kochen, mit Joghurtcreme servieren.
Schritt 6
Mit Honig gebackene Feigen Fig
Feigen waschen, Zweige abschneiden, oben quer einschneiden, jede Frucht wie eine Blume öffnen, Folie auflegen, mit Gewürzen bestreuen, mit Honig übergießen, Folienränder zu einer Tüte zusammenfügen, mit dem Rest ebenso verfahren die Früchte.
Schritt 7
Grill auf mittlere Hitze vorheizen, Beutel von der Haupthitze wegstellen, 12-15 Minuten garen, Beutel auffalten, Joghurt und Mandeln über jede Frucht gießen, sofort servieren.
