Feigen sind oft in Geschäften zu finden, jedoch kann es bei der Auswahl zu Problemen kommen. Feigen richtig auswählen, basierend auf äußeren Zeichen.
Was sind Feigen?
Der Feigenbaum, oder wie er auch Feigenbaum genannt wird, wächst hauptsächlich in den südlichen Breiten. Es wird in Ländern wie Georgien, Aserbaidschan, Armenien, Indien, Iran sowie in einigen asiatischen Ländern angebaut. In Südrussland wachsen Feigen auf der Krim und an der Schwarzmeerküste. Feigen werden wegen ihres hohen Gehalts an nützlichen Spurenelementen und Vitaminen geschätzt. Es hat ein süßes Fruchtfleisch, das mit nichts anderem zu vergleichen ist.
In den Regalen Russlands finden Sie etwa 8 Feigensorten. Sie alle unterscheiden sich in Aussehen, Größe und Geschmack. Feigen haben viele positive Eigenschaften. Es enthält B-Vitamine, Vitamin C und A und ist zudem reich an zahlreichen Spurenelementen. Feigen stehen bei Kalium an erster Stelle, was für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen von Vorteil ist. Auch die regelmäßige Einnahme von Feigen wirkt sich positiv auf die Verdauung aus, was sich positiv auf den Körper älterer Menschen auswirkt. Dank seines reichen Satzes an Spurenelementen kann es von Kindern und Schwangeren konsumiert werden.
Wie kommen Feigen in die Läden?
Reife Feigen, die nur vom Baum gepflückt werden, werden nicht länger als 24 Stunden gelagert und beginnen dann, sauer zu werden. Die Haltbarkeit kann auf eine Woche verlängert werden, wenn die Feigen bei einer Temperatur von +2 - +4 Grad im Kühlschrank gelagert werden. Es ist ziemlich schwierig, Feigenfrüchte in Siedlungen zu transportieren, die von den Anbaugebieten entfernt sind. Feigen werden oft unreif geerntet, wodurch die Frucht ihren Geschmack verliert, aber es gibt Ausnahmen. Trotz all der oben genannten Nuancen ist es immer noch möglich, eine köstliche Feigenfrucht im Handel zu finden.
Wie man wählt?
Worauf sollte man bei der Auswahl einer Feige als erstes achten?
- Beim Pressen sollte die Frucht weich sein und die Schale darf sich nicht ablösen, da sich die Schale von der bereits überreifen Frucht trennt. Der Oxidationsprozess könnte im Inneren beginnen.
- Sie müssen die Feigenfrucht riechen. Wenn Sie Säure riechen, hat der Fermentationsprozess begonnen. Es lohnt sich nicht, solche Feigen zu kaufen.
- Das Vorhandensein von Schimmel gilt auch als schlechtes Zeichen, daher umgehen wir eine solche Fruchtseite.
- Die Schalen der Feigen sollten matt und nicht rutschig sein. Die Farbe der Schale kann je nach Sorte von hellgelb bis dunkelblau sein. Im Allgemeinen sind dunkelblauschalige Sorten süßer im Geschmack.
- Ein Tropfen gehärtetes Harz auf der Frucht ist ein gutes Zeichen - dies ist ein Zeichen der Reife.
- Es ist notwendig, bereits geöffnete Feigenfrüchte sowie Früchte mit mechanischer Beschädigung zu vermeiden.
Diese grundlegenden Kriterien sollten Ihnen bei der Auswahl einer guten Feigenfrucht helfen. Aber eine wirklich schmackhafte und reife Feige kann nur an den Stellen ihres Wachstums in frisch geernteter Form geschmeckt werden.
