Fritatta ist ein italienisches Omelett mit Fleisch-, Wurst-, Gemüse- und Käsefüllungen. Normalerweise wird Fritattu auf dem Herd gekocht und dann im Ofen gekocht, bis er gar ist. Neapolitanische Frittatta wird mit Nudeln zubereitet. Wir machen das italienische Omelett schnell, also verwenden wir nur den Herd.
Es ist notwendig
- Für zwei Portionen:
- - kleine Olive - 1 Esslöffel;
- - Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- - Milch - 50 g;
- - Rosenkohl gefroren - 100 g;
- - Hühnerbrust - 150 g;
- - frisches Grün;
- - Hartkäse - 50 g;
- - Knoblauch - 1 Nelke;
- - Zwiebel - 1 Stück;
- - Eier - 4 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Das Gemüse abspülen, mit einem Handtuch trocknen und dann mit einem scharfen Messer hacken. Den Käse ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Milch und 4 Eier in einer tiefen Tasse verquirlen, Kräuter, Salz, geriebenen Käse und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Umrühren und vorerst beiseite stellen.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch hacken, in eine heiße Pfanne mit Butter geben. Wenn die Masse etwas greift, das Hähnchenfilet auslegen, vorher in kleine Stücke schneiden und goldbraun braten.
Schritt 4
Nach einiger Zeit die Rosenkohlblüten dazugeben und bei schwacher Hitze noch etwas köcheln lassen.
Schritt 5
Nach dem Anbraten von Knoblauch, Zwiebel und Fleisch Käse, Kräuter, Milch und Eier dazugeben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze kochen. Die Bereitschaft wird durch den geschmolzenen Käse bestimmt.
Schritt 6
Das Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern dekorieren. Es kann mit Milch oder Kefir verzehrt werden.
