Fritata ist ein traditionelles italienisches Omelett mit verschiedenen Füllungen (Gemüse, Meeresfrüchte, Hackfleisch). Dies geschieht normalerweise auf dem Herd, wodurch es im Ofen zur vollen Bereitschaft gebracht wird. Dieses Rezept beinhaltet das Backen von Fritte im Ofen.
Es ist notwendig
- - 5 große Eier;
- - 200-250 ml Milch;
- - 150 g ungesüßte Cracker;
- - 1 Tasse gefrorene grüne Bohnen;
- - 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen;
- - 1/2 Teelöffel Salz;
- - 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 1 EL. ein Löffel Butter;
- - Pflanzenöl zum Schmieren der Form.
Anleitung
Schritt 1
Brechen Sie ungesüßte Cracker in ausreichend große Stücke und legen Sie sie in einen tiefen Teller, gießen Sie ein Glas Milch darüber und lassen Sie die Cracker 5 Minuten lang etwas weich werden.
Schritt 2
Butter in eine Pfanne geben, bei schwacher Hitze schmelzen, gefrorene grüne Bohnen hinzufügen und etwas gefiltertes Wasser einfüllen. Köcheln Sie die Schoten, bis sie weich sind.
Schritt 3
Die Hühnereier in eine tiefe Schüssel brechen, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit einem Schneebesen schütteln, um das Salz aufzulösen.
Schritt 4
Fügen Sie gefrorene Erbsen, grüne Bohnen und Cracker zu den Eiern hinzu, zusammen mit der Milch, die nicht rechtzeitig aufgenommen wurde. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um.
Schritt 5
Eine hitzebeständige Glas- oder Keramikform mit Pflanzenöl einfetten, die Ei-Gemüse-Masse auslegen.
Schritt 6
Die Form in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und die Fritte 35-40 Minuten backen, bis eine leckere goldbraune Kruste entsteht.
Schritt 7
Das fertige Omelett aus dem Ofen nehmen und auf einem Holzbrett auskühlen lassen. Dann die Fritte in quadratische Portionen schneiden und servieren.
