Heutzutage ist es schwierig, qualitativ hochwertige Trüffel zu kaufen, da die Hersteller bestrebt sind, natürliche und teure Zutaten durch billigere zu ersetzen, daher sollten Sie Ihre Trüffel wahrscheinlich selbst herstellen.
Um zu Hause Schokoladentrüffel herzustellen, benötigen Sie: eineinhalb Gläser Zucker, ein halbes Glas Wasser, 100 g Butter, 5 Esslöffel Kakao (normal, klassisch, wie das bekannte "Golden Label" "), 400 g Milchpulver.
Schokoladentrüffel kochen
Zucker in einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und anzünden. Kochen Sie diese Mischung etwa 3 Minuten lang, nehmen Sie sie dann vom Herd und schmelzen Sie die Butter in diesem Sirup. Nach und nach die Kakaomasse einrühren, dann das Milchpulver. Nachdem die Mischung gut vermischt ist, stellen Sie sie für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank.
Aus der abgekühlten Masse können Bonbons beliebiger Form, beispielsweise in Form von Kugeln, Halbkugeln oder Pyramiden, geformt werden. Tauchen Sie die resultierenden Bonbons in Kakao (oder fein gehackte Nüsse oder fein zerkleinerte Waffeln ohne Füllung).
Übrigens, wenn Sie Nüsse mögen, können Sie diesen Bonbons gehackte Nüsse hinzufügen. Für eine solche Menge an Produkten können Sie etwa 100 g Walnüsse, Pistazien oder Erdnüsse nehmen, schälen, in einer Küchenmaschine zerkleinern und nach Zugabe des gesamten Milchpulvers zur Süßigkeitenmasse geben. Nun, um mit den Geschmacksnuancen von Süßigkeiten zu experimentieren, können Sie ein wenig Vanilleessenz, Rum, Cognac (getrennt) als Aromastoffe verwenden.
