Gemüseeintopf hat aufgrund der Gemüsevielfalt verschiedene Variationen. Sie können Kohl als Zutat verwenden. Und nicht nur weiß, sondern auch farbig, Kohlrabi, Brokkoli.
Eintopf mit Kartoffeln und Kohl
Zum Kochen benötigen Sie:
- Weißkohl - 300 g;
- Tomaten - 300 g;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zucchini - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Pflanzenöl;
- Salz, gemahlener Pfeffer, Gewürze und Gewürze - nach Geschmack.
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Kohl in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln, Zucchini, Karotten und Zwiebeln würfeln. Knoblauch fein hacken. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, enthäuten und in große Würfel schneiden.
Stellen Sie einen Topf auf das Feuer. Geschnittene Kartoffeln, Kohl und Karotten in Schichten auf den Boden der Pfanne legen. Die Speisen mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze zehn Minuten köcheln lassen. Tomaten und Zucchini, Gewürze, Salz hinzufügen. Sie können bei Bedarf Wasser hinzufügen. Das Gemüse weitere fünf Minuten köcheln lassen.
Zwiebeln separat in Pflanzenöl anbraten. Übertragen Sie die Zwiebeln auf Gemüse. Lassen Sie den Eintopf bei schwacher Hitze, bis er weich ist. Wenn das Gemüse gar ist, schalten Sie den Herd aus, fügen Sie den Knoblauch hinzu und decken Sie die Pfanne mit dem Aufgussdeckel ab.
Eintopf mit Kohl und Käse
Zum Kochen benötigen Sie:
- Kohl - 1 Kohlkopf;
- Reis - 200 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Eier - 6 Stk.;
- geriebener Käse - 100 g;
- Wasser - 350 g;
- Frühlingszwiebeln, Petersilie;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Den Kohl in einzelne Blätter teilen. Die Blätter in leicht gesalzenem Wasser kochen, die Flüssigkeit abgießen. In einer Pfanne dünn gehackte Zwiebeln goldbraun braten, Reis hinzufügen, braten lassen, Gas ausschalten. Gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie, geriebenen Käse, gehackte Eier in Reis, Salz und Pfeffer geben. Alles mischen.
Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Öl einfetten. Die Kohlblätter und die Reismischung schichtweise auf ein Backblech legen. Die oberste Schicht sollten Kohlblätter sein. Gießen Sie heißes Wasser über den Eintopf und stellen Sie ihn in den Ofen. Backen Sie das Gericht, bis es weich ist. Eier schlagen und geriebenen Käse hinzufügen. Gießen Sie die Eiermischung in den Eintopf und lassen Sie ihn backen, bis er vollständig gekocht ist.
Pilzeintopf mit Kohl
Zum Kochen benötigen Sie:
- Kartoffeln - 400 g;
- Kohl - 250 g;
- Champignons - 300 g;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Kartoffeln in große Würfel schneiden, halbgar kochen. Fügen Sie fein gehackten Kohl und gewürfelte Karotten hinzu. Die Zwiebel in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, die gehackten Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die gebratenen Champignons zum Gemüse geben, umrühren, den Eintopf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis er weich ist. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
