Tiramisu ist ein italienisches mehrschichtiges Dessert mit bemerkenswerten Eigenschaften - einfache Ausführung und erstaunlicher Geschmack. Orangen-Tiramisu ist eine von vielen Variationen des Themas der Hauptidee - ein duftender Keks mit Mascarpone-Creme.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 25 Stk. Kekskekse;
- - 1 Glas Orangensaft;
- - 450 g Mascarpone-Käse;
- - 1/4 Tasse Puderzucker;
- - 2 Eier;
- - Schale von 1 Orange;
- - geriebene Schokolade mit Orangengeschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Kekse auf den Boden einer Auflaufform legen. Orangensaft darübergießen. Für einen besonderen Geschmack mit etwas Orangenlikör beträufeln. Lassen Sie es eine Weile einweichen.
Schritt 2
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Eigelb mit Puderzucker mit einem Holzlöffel schlagen. Mascarpone-Käse dazugeben, glatt rühren. Die Masse sollte glatt sein.
Schritt 3
Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis es flauschige Spitzen hat. Mit Käse mischen, fein geriebene Orangenschale hinzufügen.
Schritt 4
Die resultierende Creme auf einen Keks in eine Form geben und die Oberfläche glätten.
Schritt 5
Bedecken Sie die Uniform mit etwas, kühlen Sie sie mindestens 4 Stunden lang.
Schritt 6
Das Orangen-Tiramisu vor dem Servieren mit geriebener Schokolade bestreuen. Wenn keine Schokolade vorhanden ist, können Sie Kakaopulver verwenden.
