Vegetarische Gurke ist sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie kein Fleisch essen, fasten oder sich einfach nur für Gemüsegerichte entscheiden, dann ist diese Suppe eine großartige Möglichkeit, das Mittagessen zu retten.
Es ist notwendig
- - Wasser 2-2,5 l;
- - Graupengrütze 1/3 Tasse;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Kartoffeln 4-5 Stk.;
- - Karotten 1 Stück.;
- - eingelegte Gurken 2 Stk.;
- - schwarze Pfefferkörner 5-6 Stk.;
- - Lorbeerblatt 1 Stk.;
- - 1/2 Tasse Gurkengurke.
Anleitung
Schritt 1
Die Graupen mehrmals gründlich ausspülen. Dann mit kochendem Wasser übergießen und 30-40 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Graupen hinzu und köcheln Sie. Die Grütze sollte weich sein.
Schritt 3
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Sobald die Graupen weich sind, die Kartoffeln, das Lorbeerblatt und den Piment in den Topf geben.
Schritt 4
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Schneide die Zwiebel. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten darin anbraten, bis das Gemüse weich wird.
Schritt 5
Eingelegte Gurken reiben oder in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie das sautierte Gemüse und die Gurken 10 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, hinzu. Ganz zum Schluss die Gurkengurke einfüllen. Die Brühe abschmecken, etwas Salz hinzufügen. Lassen Sie die Suppe unter dem Deckel ziehen.
