Bei Magengeschwüren sollte die Ernährung besonders sorgfältig behandelt werden – schließlich können schwer verdauliche oder die Magensaftproduktion anregende Speisen zu einer starken Verschlechterung des Wohlbefindens führen. Die Liste der für Gastritis und Geschwüre verbotenen Lebensmittel ist ziemlich umfangreich. Bezieht sich Schokolade auf sie?
Ist es möglich, Schokolade mit Exazerbationen eines Geschwürs zu essen?
Im akuten Krankheitsverlauf ist Schokolade aller Art strengstens verboten – wie die meisten anderen Süßigkeiten auch. Tatsache ist, dass der in ihrer Zusammensetzung enthaltene Zucker die Peristaltik des Magens stark verbessert, was zu Sodbrennen, Erbrechen und Übelkeit führen kann. Zudem ist Schokolade für den Körper schwer assimilierbar – und das regt die Sekretion an. Die Folge sind Bauchschmerzen, Reizungen der bereits geschädigten Magenschleimhäute, die das Auftreten neuer Geschwüre verursachen und die Krankheit stark verschlimmern können.
Daher sollten Sie in Zeiten der Verschlimmerung von Magengeschwüren nicht einmal an Schokolade denken - Gastroenterologen und Ernährungswissenschaftler sind sich in dieser Hinsicht einig. Das gleiche gilt für Kakao (einschließlich eines ohne Zucker gebrühten Getränks). Um kakaobohnenhaltige Produkte genießen zu können, müssen Sie auf eine Remission warten – außerhalb der akuten Phase können sie jedoch unter bestimmten Voraussetzungen verzehrt werden.
Wie viel und welche Art von Schokolade ist bei der Remission von Magengeschwüren möglich
Während der Remissionsphase sind die diätetischen Anforderungen viel milder. Und in diesem Fall kann Schokolade nach vorheriger Rücksprache mit Ihrem Arzt in die Ernährung aufgenommen werden. In der Regel ohne Verschlimmerung eines Geschwürs wird es gelöst, unterliegt jedoch einer Reihe von Bedingungen:
- kleine Mengen (für gesunde Menschen beträgt das empfohlene Maximum 50 Gramm pro Tag, für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen ist es besser, sich auf 20-30 Gramm zu beschränken);
- nur dunkle oder bittere Schokolade (Kakaogehalt - ab 55% enthält sie ein Minimum an Zucker und zusätzlichen Fetten und gilt als am nützlichsten);
- Frei von Füllungen, Aromen und Füllstoffen (Nüsse, Rosinen, kandierte Früchte, Kekse, Puffreis etc.).
Gleichzeitig bleibt zarte Milchschokolade, die viel Zucker und Milchfette enthält, verboten, und auch weiße Schokolade wird nicht empfohlen, in die Ernährung aufgenommen zu werden. Auch Kakao während der Remission kann von Zeit zu Zeit konsumiert werden, jedoch ist es besser, einem selbstgebrauten Getränk aus Kakaopulver mit minimalem Zuckerzusatz den Vorzug zu geben, anstatt pulverförmige oder körnige Instantprodukte.
Beachten Sie, dass die Schokoladenerlaubnis nur für den „reinen“Genuss gilt – verschiedene Schokoladensorten, Tafeln und andere schokoladenhaltige Süßigkeiten bleiben außerhalb der Diät. Und das nicht nur wegen der großen Zuckermenge. Tatsächlich enthält die Zusammensetzung von Pralinen mit einer Füllung normalerweise Verdickungsmittel, Konservierungsmittel, Aromen und andere Zusatzstoffe, die bei Geschwüren nicht am nützlichsten sind. Daher ist es bei Problemen mit den Schleimhäuten des Magen-Darm-Trakts besser, natürlichen Obst- und Beerendelikatessen (wie Marmelade, Marshmallow oder Marshmallow), hausgemachten Kompotten und Gelee den Vorzug zu geben - solche Desserts werden als bevorzugter angesehen Geschwüre. Und ersetzen Sie Zucker durch Honig, der nicht nur erlaubt, sondern auch empfohlen wird.
