Es ist nicht verboten, Rüben in das Menü für Gastritis aufzunehmen, dies muss jedoch mit Vorsicht erfolgen. Ein nützliches Gemüse wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, normalisiert die Arbeit des Herzens. Es verursacht jedoch eine erhöhte Säuresekretion im Magen, daher sollte seine Verwendung bei Gastritis mit hohem Säuregehalt eingeschränkt werden.
Rote Bete gegen Gastritis
Rüben gegen Gastritis können auch eine positive Wirkung haben. Das Gemüse ist in der Lage, die Verdauung der Nahrung zu beschleunigen und zu beschleunigen, wodurch dieser Prozess einfacher und schneller wird. Dies liegt an den im Produkt enthaltenen Ballaststoffen und Pektinen. Diese Elemente senken den Cholesterinspiegel und verhindern und reduzieren Entzündungen. Darüber hinaus verbessert sich der Stoffwechsel und der Körper wird mit Natrium, Eisen, Jod und Phosphor gesättigt.
Bei Gastritis können Rüben jedoch nur unter Beachtung der Regeln und Nuancen verzehrt werden. Ballaststoffe, die so bedeutende Vorteile haben, können auch schädlich sein. Es braucht viel Säure, um es zu verdauen. Es wird nicht empfohlen, rohes festes Gemüse zum Kochen zu verwenden. Gleichzeitig enthalten die Rüben selbst Säuren. Daher werden bei erhöhter Sekretion und Gastritis Rüben in begrenzten Mengen verwendet, da sonst die Magenwände unter dem mechanischen Einfluss von Ballaststoffen zusätzlich verletzt werden.
Wie man Rüben für Gastritis kocht
Vor dem Verzehr muss das Gemüse thermisch verarbeitet werden. Es ist strengstens verboten, Rüben in ihrer rohen Form für Patienten mit erhöhter Geheimhaltung zu essen. Als letztes Mittel kann während der Linderung der Krankheit ein frisches Gemüse gegessen werden. Auf keinen Fall mit scharfen Gewürzen, Mayonnaise oder anderen fettigen Saucen würzen. Andernfalls können Schleimhautreizungen und Übelkeit auftreten. Eingelegte Rüben sind ebenfalls nicht zu empfehlen.
Sie können das Gemüse mit Olivenöl, Sauerrahm mit einem geringen Fettanteil würzen. Wenn Sie möchten, können Sie einen Salat mit Gemüseblättern zubereiten.
Die beste Option sind gekochte Rüben. In dieser Form behält das Wurzelgemüse die meisten positiven Eigenschaften, ist jedoch viel leichter verdaulich. Darüber hinaus können gekochte Rüben den Magen beruhigen und Schmerzen lindern. Und Vitamine und Spurenelemente verleihen besondere Kraft zur Erholung und schützen vor Mikroben.
Während einer Verschlimmerung der Krankheit mit hohem Säuregehalt sollten auch gekochte Rüben in begrenzten Mengen verzehrt werden.
Bei erhöhtem Säuregehalt wird auch nicht empfohlen, Rübensaft zu trinken. Aber dieses Getränk ist sehr nützlich für einen niedrigen Säuregehalt. Es hat eine sokogonnyje Wirkung, fördert daher eine effizientere Arbeit des Magens und hilft bei der Produktion von Magensaft. In diesem Fall müssen Sie nur frisch gepressten Saft trinken und keinen Fertigsaft, der eine große Menge an Konservierungsmitteln enthält.
