Wenn Sie einem klassischen Rezept für Manniks Kokos hinzufügen, erhalten Sie ein völlig neues originelles Frühstücksgericht. Kokosmanna wird die süße und saure Beerensauce perfekt ergänzen, die auf der Basis von Saft zubereitet wird.
Es ist notwendig
- - 450 ml Milch;
- - 160 g Grieß;
- - 100 g Kokosflocken;
- - 4 EL. Esslöffel Zucker;
- - 2 EL. Esslöffel Butter;
- - 1 Ei;
- - eine Prise Salz.
- Für die Soße:
- - 150 ml Johannisbeersaft;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1, 5 Kunst. Löffel Stärke;
- - Rote Johannisbeeren zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Milch zum Kochen bringen, 1 EL Butter und Zucker hinzufügen. Grieß hinzufügen, bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren. Die Mischung beginnt sofort einzudicken, rühren Sie also kräftig um, um ein Verklumpen zu vermeiden. Dick kochen - der Löffel sollte in der Masse sein.
Schritt 2
Herd ausschalten, Ei zum Grieß geben, umrühren. 40 g Kokosflocken zugeben, vollständig auskühlen lassen. Sie erhalten einen sehr dicken Teig, den Sie bequem mit Ihren Händen bearbeiten können.
Schritt 3
Die Hände in Wasser einweichen, den Teig zu Kugeln formen, in Kokos wälzen. Die Fleischbällchen unter Zugabe von Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben, bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten goldbraun braten.
Schritt 4
Jetzt die Sauce vorbereiten: Beerensaft in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und aufkochen. Die Stärke in einer kleinen Menge gewöhnlichem Wasser auflösen, in einem dünnen Strahl mit Zucker in den Saft gießen. Kochen Sie die Sauce, bis sie dick ist. Die Stärke beginnt fast sofort, die Sauce zu verdicken.
Schritt 5
Das fertige Kokosmanna auf Tellern anrichten, jede Portion großzügig mit Johannisbeersauce übergießen oder die Sauce separat servieren. Garnieren Sie Ihr Frühstück zusätzlich mit roten oder schwarzen Johannisbeeren.
