Fast Food ist verlockend, aber nicht immer gesund. In der Hausmannskost verliert es nicht an Geschmack, profitiert jedoch erheblich von der Qualität.
Es ist notwendig
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- Für Kartoffelchips:
- Sonnenblumen- oder Olivenöl;
- 4-5 Kartoffeln;
- Salz-
- würzen;
- vereiteln.
- Für Hamburger:
- 400 g Rindfleisch;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 50 g Butter;
- Weizenbrötchen;
- Senf
- Ketchup
- Gurken.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffelchips Kartoffeln waschen und schälen, in 2-6mm Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, 1 TL Öl einfüllen, umrühren. Backofen auf 200C vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen, mit Öl einfetten, die Kartoffeln in eine Schicht legen, 20 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 2
Überprüfen Sie die Kartoffeln während des Kochens, wenn die Ränder der Scheiben eingerollt sind, entfernen Sie das Backblech und legen Sie die Chips auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Salzen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, umrühren.
Schritt 3
Hamburger Bereiten Sie Hamburger-Patties vor: Das Rindfleisch zweimal zerkleinern, mit Hackfleisch, Pfeffer würzen und abschmecken. In mehrere gleiche Stücke teilen, jeweils etwa 70-100 Gramm, und zum Backen auf Pergament legen.
Schritt 4
Aus jedem Teil eine Kugel formen, flach drücken, sodass ein etwa 0,5-1 Zentimeter dickes Schnitzel entsteht. Legen Sie die Patties für 1,5-2 Stunden in den Gefrierschrank.
Schritt 5
Röstzwiebeln vorbereiten: 2 Zwiebeln waschen und fein hacken. 50 Gramm Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel hineingießen, nach Belieben salzen und pfeffern, goldbraun braten, die Zwiebel sollte wie Knistern aussehen. Übertragen Sie gekochte Zwiebeln auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 6
1 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben, erhitzen und die gefrorenen Patties in die Pfanne legen. Auf beiden Seiten 1-2 Minuten braten, dabei mit einem Holzspatel andrücken. Hitze reduzieren, Fleisch zudecken und garen, bis es weich ist, mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Schritt 7
Das Weizenbrötchen halbieren, du kannst etwas Fruchtfleisch aus dem Brötchen nehmen. Kotelett auf die untere Hälfte der Rolle legen, Senf und Ketchup auf dem Kotelett verteilen, Gurken in 2-3 Scheiben schneiden, Kotelett auflegen und mit einem Teelöffel Röstzwiebeln bestreuen, mit der anderen Hälfte bedecken die Rolle. Wenn Sie möchten, können Sie frisches Gemüse hinzufügen: Tomaten, Gurken, Kräuter.
