Die Herkunft des Tiramisu-Desserts ist noch immer umstritten. Einige argumentieren, dass das Dessert in den späten 1960er Jahren in einem Restaurant namens Le Beccherie kreiert wurde, während andere Tiramisu für eine Variation des klassischen Desserts aus dem 19. Jahrhundert namens Zuppa Inglese halten. Ungeachtet seiner wahren Herkunft bleibt das Dessert eines der beliebtesten Desserts.
Es ist notwendig
- - 45 Stück Kekse "Damenfinger"
- - 2 Tassen gebrühter Kaffee
- - 1 Glas Rum oder Amaretto
- - 2 Tassen Mascarpone-Käse
- - 5 Eier
- - 1 ½ Tassen Zucker
- - Kakaopulver
Anleitung
Schritt 1
Eigelb und Zucker hellgelb schlagen.
Schritt 2
Fügen Sie dann Mascarpone-Käse zu dieser Mischung hinzu.
Schritt 3
Das Eiweiß separat steif schlagen.
Schritt 4
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig in die Eigelb-Käse-Mischung geben. Sie sollten eine zarte Creme erhalten.
Schritt 5
Kaffee und Alkohol in einer Schüssel vermischen. Tauchen Sie die Kekse einzeln in diese Mischung und legen Sie sie in eine Auflaufform. Tragen Sie die Creme auf die Keksschicht auf. Streuen Sie Kakaopulver darüber und bedecken Sie die Oberseite der Creme.
Schritt 6
Wiederholen Sie diese Schritte, um eine zweite Ebene zu erstellen. Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden kalt stellen.
