Es stellt sich heraus, dass Kabeljau und Bohnen gut gehen, Sie müssen nur das Gericht richtig vorbereiten. Im Allgemeinen sind Kabeljau-Rezepte immer sehr zart, wie in diesem Fall.
Es ist notwendig
- -0,5 kg Kabeljau
- -ein Glas Bohnen
- -2 EL. l. Butter
- -4 EL l. Sonnenblumenöl
- -2 Zwiebeln
- -2 Knoblauchzehen
- -Salz
- -Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Die Bohnen 6 Stunden einweichen, dann das Wasser abgießen. Während des Einweichens sollte das Wasser 1-2 Mal gewechselt werden. Bereiten Sie 2 kleine Pfannen vor. Gießen Sie Wasser hinein. Salzen Sie das Wasser. Die Bohnen in einem Topf ca. 1 Stunde kochen, sofern sie vorher eingeweicht wurden. Außerdem müssen Sie während des Kochens Wasser hinzufügen. Die Bereitschaft kann durch Kneten überprüft werden, wenn es zerdrückt, ist es fertig. Die Kabeljaufilets in einem anderen Topf garen.
Schritt 2
Den Kabeljau abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Zwiebel fein hacken, Knoblauch mit einem Messer zerdrücken, 2 EL. l. Die Bohnen zerdrücken.
Schritt 4
Eine Bratpfanne vorheizen, dort Butter und Sonnenblumenöl hinzugeben. Zwiebeln, Knoblauch und Bohnen aus Schritt 2 in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel sollte eine goldene Farbe annehmen.
Schritt 5
Fisch und Bohnen mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben, mit Pfeffer und Salz würzen. Weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
