Orangensalat ist ein tolles Dessert für ein Sommeressen. Der Geschmack von saurer Orange in Kombination mit Likör und Nüssen ist hervorragend. Sie können diesen Salat pur oder mit Nuss-Muffins oder Keksen servieren.
Zutaten:
- Große Orangen - 12 Stück;
- Orangenlikör - 50 g;
- Puderzucker - 2 Esslöffel;
- Nüsse (Pistazien und Mandeln) - 2 Esslöffel
Vorbereitung:
- Als erstes spülen Sie die Orangen gut ab. Mit einem Spezialmesser zum Kartoffelschälen die Schale der Orange schälen (sehr dünn). Nur der rötliche Teil der Schale wird in der Schüssel verwendet. Schneiden Sie nun die Orangenschale in dünne Streifen, Sie sollten so etwas wie Späne erhalten.
- Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf und tauchen Sie es in dünne Zestenstreifen. 5 Minuten kochen, Wasser abgießen.
- Dann die gekochte Schale in einen Topf geben, Puderzucker und vier Esslöffel abgekochtes Wasser hinzufügen. Die Schale in Zucker bei schwacher Hitze eine Stunde kochen (45 Minuten können ausreichen). Kühlen Sie die resultierende Mischung ab.
- In diesem Stadium müssen Sie die weißen Trennwände und die transparente Folie in den Orangen entfernen. Das Fruchtfleisch der Orangen in Segmente schneiden. Sie sollten schöne dünne Dreiecke aus Orangen bekommen.
- Orangensaft vorbereiten. Übertragen Sie die Orangenscheiben auf einen tiefen Teller und fügen Sie dort Orangensaft und Likör hinzu (Sie können Ihren Lieblingslikör verwenden, keinen Orangenlikör). Stellen Sie die Mischung zum Marinieren in den Kühlschrank. In 3 Stunden haben die Orangen Zeit, den Geschmack des Likörs aufzunehmen.
- Die ausgewählten Nüsse sollten geschält und mit einem großen Messer gehackt werden.
- Die Orangen in Schalen oder Dessertschalen anrichten und mit der restlichen Marinade übergießen. Den Salat mit Orangenschalenstreifen und gehackten Nüssen bestreuen. Weißer Süßwein eignet sich am besten als Getränk zu einem Orangensalat.
